Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 fileuri (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 804 | calorii |
| 73g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 fileuri (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 804 |
| % Valoare zilnica* | |
| Total grasimi 73g | 94% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 491mg | 21% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 105mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Filetul de talpă cu struguri (numit și Fish Veronique) este o rețetă atât de elegantă pentru companie și, pentru că este ușor de făcut, vă puteți aștepta să vă așezați la masa de cină fără să fie. Un câștig câștig pentru toată lumea!
ingrediente
- 4 file file
- 1/4 cana faina
- Sare și piper (după gust)
- 1 lingură unt nesarat
- 1 lingură ulei de rapita
- 1 lingură. rădăcină de ghimbir rasă
- 1/2 cană vin alb uscat sau fond de pește
- 1 cană de struguri verzi
- 1 cană struguri roșii
- 1 lingură. zahăr
- 1/2 cană de migdale felii prăjite
Pași pentru realizarea ei
Într-un vas mare de adâncime, combinați făina, sarea și piperul după gust și înveliți fileurile de pește în acest amestec.
Topiți untul și uleiul în tigaia antiaderentă la foc mediu și adăugați rădăcina de ghimbir. Amestecați, apoi adăugați fileuri acoperite. Se lasă timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte până când peștele începe să devină auriu și se fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță. Scoateți o farfurie rezistentă la cuptor, acoperiți și păstrați-o caldă la cuptorul scăzut
Adăugați vin sau stoc în tigaie și gătiți, amestecând pentru a încorpora bucăți din partea de jos a tigaiei. Se fierbe timp de 4 până la 5 minute pentru a reduce lichidul, apoi se adaugă struguri și zahăr. Gătiti 4 minute mai mult, amestecând constant. Condimentează după gust cu sare și piper. Adăugați fileurile și presărați cu migdale. Serviți imediat.
Etichete reteta:
- peşte
- cină
- american
- înapoi la școală
