kjohansen / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 20 min
- Creștere: 90 min
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 811 | calorii |
| 54g | Gras |
| 75g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 811 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 54g | 69% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 3743mg | 163% |
| Carbohidrat total 75g | 27% |
| Fibră dietetică 9g | 31% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 225mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest fir de plat este un aluat simplu de drojdie asemănător cu pizza, dar fără o acoperire grea. Serviți-l cu supă, salată, paste sau ca mâncare cu degetele, cu cocktail-uri.
ingrediente
- 1 1/4 cani de apa (105 F la 115 F)
- 1 lingura miere
- 1 pachet de drojdie uscată activă (1/4 uncie)
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 lingurite sare
- 1 1/2 lingurite rozmarin
- 1 cană făină integrală de grâu
- 3 cani faina pentru toate scopurile (sau dupa caz)
- Usturoi de usturoi:
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingura usturoi (tocat)
- 1 linguriță semințe de fenicul
- Opțional: ulei de măsline extra-virgin, pentru ploaie
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, amestecați apa și mierea până când mierea s-a dizolvat.
Presărați drojdia peste lichid și lăsați să stea aproximativ cinci minute, până se spumă.
Se amestecă uleiul de măsline, sarea și rozmarinul.
Bateți făina integrală de grâu și suficientă făină cu toate scopurile pentru a forma un aluat moale.
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și frământați timp de 5 până la 10 minute sau până la neted și elastic.
Puneți aluatul într-un bol mare uns cu ulei, întorcându-se la acoperire.
Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj, timp de aproximativ o oră sau până la dublarea volumului.
Înfigeți aluatul și frământați ușor.
Lăsați să se odihnească cinci minute.
Împărțiți aluatul în două bucăți egale.
Ungeți ușor două foi de copt.
Pune o bucată de aluat pe fiecare dintre foile de copt pregătite.
Folosind un știft sau palmele mâinilor, aplatizați fiecare bucată pentru a forma un disc oval de aproximativ 12 x 10 inci.
Faceți patru sau cinci indentări cu degetul mare în aluat.
Faceți Topping-ul
Într-un bol mic, amestecați uleiul și usturoiul.
Ungeți amestecul peste cele două ovale.
Presărați fiecare oval cu 1/2 linguriță de semințe de fenicul.
Se lasă să stea până când aluatul arată mai pufos, aproximativ 20 de minute.
Între timp, încălziți cuptorul la 425 F.
Coaceți firul de plat timp de 15 până la 18 minute sau până când sunt frumos aurii (rotiți foile de coacere la jumătatea timpului de coacere, astfel încât coacerea să fie uniformă).
Transferați firele de plat pe o tăietură.
Se taie în pană pentru a servi cald.
Se dorește cu puțin ulei de măsline, dacă se dorește.
Sfat reteta
- Pentru a îngheța aluatul înainte: Pregătiți aluatul și lăsați să se ridice o dată, conform indicațiilor. Îndepărtați aluatul, puneți-l într-o pungă de plastic etanș și congelați până la o lună. Tăiați la frigider. Continuați cu rețeta de la împărțirea aluatului la pasul 10.
Etichete reteta:
- Flatbread
- garnitură
- american
- coace
