Molidul / Matthew Benson
- Total: 55 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 45 min
- Randament: două pâini (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 242 | calorii |
| 13g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: Două pâini (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 242 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grasimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 73mg | 24% |
| Sodiu 288mg | 13% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În majoritatea grădinilor, afinele se coacă la fel cum dovlecelul începe să devină mare, deci cele două sunt o combinație naturală pentru o pâine rapidă gustoasă. Dovleacul contribuie la umiditate, în timp ce boabele adaugă o notă dulce, iar combinația de mărunțișuri de dovlecel verde închis amestecate cu afine creează frumusețe atunci când pâinea este tăiată în felii. Mâncați fierbinte din cuptor sau prăjiți felii și tocați cu sirop de afine dulce ca un tratament pentru micul dejun.
ingrediente
- 8 linguri de unt (1 băț nesărat, topit)
- 3 cani faina pentru toate scopurile (nealbit)
- 2 lingurițe scorțișoară (măcinată)
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 1/2 cani zahar
- 3 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie (pur)
- 1/4 cană de iaurt simplu
- 1/4 cană ulei vegetal
- 1 dovlecel mediu (2 cani ras)
- 1 pică afine (proaspete)
- 2 - 3 lingurițe coajă de lămâie (1 lămâie)
- 1 lingurita de unt (pentru tigaie)
- 1 lingurita faina (pentru tigaie)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F și poziționați un suport în centru.
Ușor unt și făină două tigăi de pâine de 8 1/2 x 4 1/2 inci, atingând excesul de făină. (Dacă sunt antiaderent, săriți acest pas.)
Într-un bol mare, amestecați împreună făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea și dați deoparte.
În vasul unui mixer de suport montat cu atașul de bici, bateți zahărul și untul topit la viteză medie până la amestec, apoi adăugați ouăle.
Reduceți viteza mixerului la scăzut și amestecați în vanilie, iaurt și ulei.
Adăugați treptat amestecul de făină.
Adăugați dovlecelul și bateți până la amestec.
Cu mâna, pliați afine și coaja de lămâie cu o spatulă.
Se toarnă tava în tigăile pregătite și se întinde uniform.
Se coace până când o scobitoare introdusă în centrul fiecărei pâini iese curată, 40 - 45 minute. Se lasă să se răcească în tigaie pe un suport de sârmă timp de 10 minute înainte de a se tăia și servi.
Extras din VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOK de Ellen Ecker Ogden și Andrea Diehl Cu familia Orton. Copyright © 2015 de Ellen Ecker Ogden și Andrea Diehl Cu familia Orton. Folosit cu permisiunea Grand Central Publishing. Toate drepturile rezervate.
Muffins perfecte și paine rapidăEtichete reteta:
- Pâine rapidă
- garnitură
- american
