Căderea nu este momentul să lăsați grătarul. Cu serile mai răcoroase și o mulțime de mâncăruri excelente de sezon la grătar, acum este momentul să aprindem focurile și să gătim. Toamna este perioada legumelor mai pline de inimă, care sunt perfecte pentru grătar. Varza, vinetele, cartofii dulci și morcovii au toate densitatea de a ține la căldură intensă, beneficiind în același timp de aroma pe care grătarul o poate oferi. Indiferent dacă este gaz sau cărbune, grătarul oferă arome grozave în timp ce concentrează aromele naturale ale acestor fructe și legume de sezon.
Similar omologilor lor vegetali, fructele toamnei, în special merele și perele sunt fantastice pe grătar. Căldura ridicată a majorității unităților de gaz și cărbune va carameliza zaharurile naturale și le va intensifica aromele. Acestea fac deserturi și delicioase minunate pentru această perioadă a anului și, de vreme ce gătesc rapid, fac cursul perfect după cină, care poate fi pregătit și gătit în câteva minute.
Căutați întotdeauna produse de toamnă ferme și proaspete. În timp ce majoritatea acestor alimente au o perioadă de valabilitate excelentă, acestea sunt cele mai bune la grătar la vârful prospețimii. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe și morcovi. Când vine vorba de grătar, gătiți numai până la licitație. Fructele și legumele exagerate sunt mai puțin decât de dorit și nu se prezintă bine odată placate. Așa că mențineți timpul de gătit scăzut și urmați aceste rețete fantastice furnizate mai jos.
-
Cartofi dulci Nachos
Sabrina Baksh
Nu numai că aceste nachos din cartof dulce din fontă sunt superbe, dar sunt destul de versatile. Această rețetă necesită friptură, dar puteți înlocui cu piept de pui la grătar, tofu sau adăugați la mix orice varietate de legume la grătar. În timp ce această rețetă este concepută pentru aroma aromată de flăcări a grătarului de cărbune, ea poate fi pregătită pe o unitate de gaz, grătar interior, blat sau cuptor. Serviți aceste lucruri la următoarea dvs. adunare, eveniment sportiv sau excursie de camping.
-
Vinete Flatbread cu vină de brânză de capră
Foodcollection / Getty Images
Toamna este deosebit de abundentă cu vinetele cultivate în grădină. Dacă te simți inundat cu o recoltă mare de vinete, atunci aceasta este o rețetă obligatorie. Acestea simple, rustice și fantastice pot fi servite ca fel principal sau tăiate în felii mai mici și se pot servi împreună cu vinetă de brânză de capră.
-
Dovleac afumat
În ceea ce privește BBQ Inc.
Aceasta este o metodă de fumat și de gătit dovleci pentru utilizare în orice, de la supă, topping paste sau pentru a face plăcinte de dovleac afumate. Partea cea mai bună este că acești dovleci pot fi afumați pe aproape orice tip de grătar de cărbune sau fumător dacă aveți unul.
-
Dresert cu pere cu vin alb
filonmar / Creative RF / Getty Images
Aceste pere pot fi gătite pe raftul de sus sau lăsate pe grătar pentru desert în timp ce mănânci felul principal. Au o aromă ușor dulce și pot fi servite cu o lingură de înghețată de vanilie sau completate cu sos de caramel sau ciocolată.
-
Varză de ghindă cu brânză Asiago
Westend61 / Getty Images
Această rețetă de dovlecei la grătar face o farfurie excelentă pentru aproape orice. Puteți să le pregătiți și să le așezați pe raftul superior sau în partea laterală a grătarului dvs., și uitați de ele până când sunteți gata de mâncare.
-
Ratatouille la grătar
Jim Norton / Getty Images
Aceasta este o rețetă gustoasă vegetariană la grătar, care este plină de aromă și face o masă delicioasă. Ratatouille este o rețetă tradițională a provinciei franceze obținută din ultimele lucruri recoltate din grădină.
-
Squash Butternut afumat
În ceea ce privește BBQ Inc.
Butternut Squash este baza pentru tot felul de rețete. Gătind-o pe fumător, ea alege o nouă dimensiune de arome. Aroma afumată a acestei dovlecei va face ca orice fel de mâncare să fie folosit în toată regula. Cel mai bun dintre toate, ajungi să decizi cât de fumos este să-l faci. Aceasta este o rețetă excelentă pentru grătarul de cărbune, astfel încât un fumător dedicat nu este necesar.
-
Pilaf de legume Quinoa
vanilie / Getty Images
O reteta sanatoasa pentru orice perioada a anului. Acest pilaf de quinoa poate fi servit ca farfurie pentru carnea și fructele de mare la grătar sau poate fi servit ca fel principal. Varza și sfecla la grătar adaugă o aromă caramelizată fantastică în farfurie. Omiteti sau reduceti portiunea de branza feta pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastra.
-
Morcovi glazurati cu zahar citric-brun
Westend61 / Getty Images
Grătarul morcovilor este rapid și ușor, dar dacă doriți să adăugați o anumită aromă, va trebui să le bazați. Această glazură cu zahăr continuă până la sfârșit, astfel încât să nu ardă, dar va face niște morcovi la grătar.
-
Merele de scorțișoară
În ceea ce privește BBQ, Inc.
Merele sunt perfecte pentru grătar. Fermitatea lor ține de căldură, iar zaharurile naturale se caramelizează pentru o aromă bogată și dulce. Acest desert de mere la grătar este perfect pentru toamnă sau iarnă. O puteți servi feliată peste plăcintă sau cu o lingură de înghețată de vanilie, stropită cu caramel cald. Mâncarea confortabilă la maxim!
