Molidul / Diana Chistruga
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 20 buñuelos (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 185 | calorii |
| 14g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 20 buñuelos (20 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 185 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 30mg | 1% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Zahar total 4g | |
| Proteine 2g | |
| Vitamina C 0mg | 0% |
| Calciu 26mg | 2% |
| Fier 1mg | 4% |
| Potasiu 27mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Așa cum se întâmplă cu multe alimente diferite aduse în Lumea Nouă de la Mama Spania, buñuelos sunt savurate în nenumărate versiuni în toată America Latină. În funcție de locul în care sunt făcute și ce ingrediente includ, buñuelos poate fi dulce, savuros sau undeva între ele.
Buñuelos mexicani sunt dulci și există sub două forme principale: redarea rotundă asemănătoare cu gogoașa explicată mai jos și o versiune mai mare, relativ plată, care este mai asemănătoare cu o „ureche de elefant american”. Ambele tipuri de buñuelos sunt populare în timpul Sărbătorile din decembrie și ambele pot fi consumate simplu sau acoperite cu zahăr sau un sirop ușor de piloncillo.
Fiind o mâncare prăjită care constă în principal din carbohidrați, buñuelos nu este recomandat ca un tarif frecvent, ci ca o mâncare ocazională de vacanță / mâncare confortabilă, caracterul lor crocant pe-afară, moale pe interior nu poate fi bătut. Bucurați-vă de ele ca desert, gustare sau chiar un mic dejun ușor decadent.
Răspândiți urale de sărbători cu 14 deserturi festive de Crăciuningrediente
Pentru topping:
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
Pentru aluat:
- 1 1/2 cani făină universal
- 1 linguriță praf de copt
- 3 linguri zahăr
- 1/4 cană ulei vegetal sau unt
- 1 ou mare
- 1/4 cană lapte
- 1/2 cana harina masa
Pentru prăjire:
- 1 cană ulei vegetal, pentru prăjire
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Diana Chistruga
Faceți toppingul combinând zahărul și scorțișoara într-un vas superficial.
Molidul / Diana Chistruga
Cerneti impreuna faina si praful de copt.
Molidul / Diana Chistruga
Într-un bol separat, smântânați zahărul și uleiul sau untul până la netezire. Adăugați oul, laptele și masa harina.
Molidul / Diana Chistruga
Adăugați treptat făina, amestecând bine după fiecare adăugare, până când se formează un aluat.
Molidul / Diana Chistruga
Rotiți aluatul în sfere de dimensiuni din chiftele, cu diametrul de aproximativ 1/2 inci. Le puteți lăsa rotunde sau le puteți aplatiza în prăjituri.
Molidul / Diana Chistruga
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță de mărime medie până la fierbere. Se prăjesc bile de aluat sau prăjituri până se rumenesc, aproximativ 6 sau 7 minute, transformându-se în brun.
Molidul / Diana Chistruga
Scoateți bilele de pe placa acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.
Molidul / Diana Chistruga
Folosind clemele, așezați fiecare buñuelo pe farfurie cu amestecul de zahăr și scorțișoară și agitați până când este bine acoperit, întorcând bucata dacă este necesar.
Molidul / Diana Chistruga
Serviți delicioasele dvs. buñuelos calde, cu atole sau ciocolată caldă, dacă doriți.
Molidul / Diana Chistruga
Variante de reteta
- Omați zahărul granulat și scorțișoara și încercați aceste alte posibilități de topping: rulați buñuelos în jurul prafului în loc de zahăr granulat. Zahărul praf se va „topi” și va dispărea, dar va lăsa în urmă o glazură dulce. Dacă doriți, rulați-le din nou în zahăr pudră odată ce s-au răcit oarecum sau presărați unele pe ele atunci când serviți. Faceți un sirop ușor dizolvând niște piloncillo (sau zahăr brun închis dacă nu aveți piloncillo) într-o apă. Adăugați puțin scorțișoară măcinată și un vârf sănătos de anason măcinat și / sau cuișoare; se amestecă bine. Se toarnă siropul, la cald sau la temperatura camerei, peste buñuelos, sau se folosește ca „baie de buñuelo.” Serviți sosul de ciocolată mexicană ca o baie pentru buñuelos.
Etichete reteta:
- gogoși
- aluat prăjit
- mic dejun
- latin
