William Reavell / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 3 căni de îngheț (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 263 | calorii |
| 18g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 3 căni de îngheț (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 263 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 11g | 54% |
| Colesterol 47mg | 16% |
| Sodiu 142mg | 6% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 75mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această înghețare nu este la fel de grea ca un îngheț de unt. Este mai mult ca o frișcă înghețată. Singura diferență este că nu există nicio cremă în acest îngheț pufos. Laptele și făina se folosesc în locul cremei grele. Deoarece această înghețare nu se face strict cu smântână grea, combinația de făină-lapte va rezista mai mult timp. De asemenea, veți găsi mai puține grăsimi în această rețetă, decât majoritatea înghețatelor cu frisca sau cu unt.
ingrediente
- 1 cană lapte
- 3 linguri de făină universal
- 1 cană de unt
- 1 cană zahăr
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
La foc mic până la mediu, combinați laptele și făina într-o cratiță.
Amestecați continuu până când amestecul se îngroașă sau înveli spatele unei linguri.
Scoateți tigaia de pe foc și așezați-o pe un suport de răcire.
Odată ce amestecul este complet răcoros, se creează untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase.
Acest lucru durează aproximativ 10 minute cu un mixer obișnuit. Dacă utilizați un mixer stand, va dura doar 5 minute pentru a se amesteca.
Amestecați amestecul de lapte până când este combinat cu amestecul de unt.
Se adaugă în vanilie.
Se amestecă până se combină totul și înghețarea are o consistență răspândită și pufoasă.
Sfaturi pentru înghețarea unui tort cu trei straturi:
Prăjiturile sunt mult mai ușor de înghețat dacă au fost lăsate să se odihnească o perioadă după coacere sau au fost ușor înghețate. Aceste metode vor menține firimiturile în timp ce prăjesc tortul.
Puneți stratul de jos, partea de jos în sus în centrul hârtiei pergament. Dacă stratul inferior are partea superioară rotunjită, tăiați-o mai întâi.
Aplatizați partea superioară a înghețului în vasul de amestecare. Luați un cuțit și împărțiți-l în 4 porții egale. Puneți 1/4 din înghețare în mijlocul stratului de tort de jos. Întindeți-l uniform pe margini.
Adăugați următorul strat de tort deasupra stratului de jos înghețat. Întindeți o altă porție de 1/4 din înghețare deasupra stratului de tort. Asigurați-vă că împrăștiați înghețurile la margini.
Puneți stratul de tort final deasupra. Întindeți 1/4 din înghețare pe părțile laterale ale tortului. Întindeți restul de înghețată peste blatul tortului.
Depozitați tortul într-un recipient etanș. Dacă tortul meu este deosebit de apetisant, îl voi depozita într-un suport pentru tort cu vase deasupra blatului de bucătărie. De asemenea, familiei mele le plac prăjiturile la rece. Nu este necesar, dar acest tort va păstra mai mult timp la frigider.
Vrei să-ți înghețe tortul înghețat?
Aliniați o foaie robustă de cookie-uri cu un strat dublu de hârtie pergament. Stratul de jos acoperă întreaga tigaie. Al doilea strat este ca cel listat mai sus. Aveți doar bucăți cu vor merge în jurul marginilor. Urmați instrucțiunile de îngheț de mai sus. Scoateți hârtia pergament „înghețată”. Congelați tortul despachetat peste noapte. A doua zi scoate tortul din congelator. Înveliți-l în folie de plastic. Puneți tortul într-un recipient resigilabil. Tortul își va păstra aroma până la 3 luni. Înainte de a dezgheța tortul, desfaceți-l total. Introduceți-l în recipientul obișnuit al tortului și lăsați-l să se dezghețe în frigider.
Etichete reteta:
- glazură
- frisca
- prăjituri
- american
