DNY59 / E + / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 336 | calorii |
| 32G | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 336 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 41% |
| Grasimi saturate 10g | 52% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 236mg | 10% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o crustă simplă și gustoasă de plăcintă cu apă caldă. În rețetele tradiționale de crustă de plăcintă, trebuie să păstrați ingredientele la rece. Această rețetă vă oferă o altă opțiune și are ca rezultat una dintre crustele de plăcintă mai tandre pe care le veți gusta vreodată.
ingrediente
- 14 linguri de scurtare a legumelor solide
- 1/4 cană apă caldă
- 1 lingura de lapte
- 2 1/4 cani făină universal
- 1/2 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți scurtarea într-un bol mare. Turnați apă caldă și lapte peste scurtare.
Cu o furculiță pentru cină, rupeți scurtarea. Înclinați vasul și bateți rapid amestecul cu furculița, până când amestecul arată ca frișca. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Un pic de apă va stropi din vas în timp ce bateți amestecul împreună, dar este în regulă.
După ce s-a combinat bine, turnați făina și sarea peste amestecul de scurtare și bateți bine cu furculița, formând un aluat care curăță resturile rămase din bol.
Împărțiți aluatul de coajă de plăcintă în două părți și rostogoliți între două foi de hârtie cerată.
Așezați aluatul într-o coajă de plăcintă, apoi urmați pașii necesari pentru plăcinta dvs. specifică. (Această rețetă face suficientă patiserie pentru două cruste în plăci de plăcintă de 8 inci sau 9 inci.)
Pentru a coace o singură crustă de plăcintă pentru a fi umplută cu o umplutură necompletată (numită coacere orbă), aliniați crusta de plăcintă cu folie și greutăți de plăcintă (sau fasole uscată). O altă opțiune este să-l înțepiți cu o furculiță. (Aceasta se numește andocare.)
Pentru a orbi coacerea crustei: coaceți-o într-un cuptor preîncălzit de 375 F timp de 12 minute. Îndepărtați folia și greutățile și coaceți timp de 7 până la 8 minute mai mult până când crusta este maro deschis auriu în pete.
Pentru crusta de plăcintă prăjită: coaceți timp de 15 până la 20 de minute, înțepând din nou la jumătatea timpului de coacere, dacă crusta începe să crească. Se răcește complet și se umple cu umpluturile dorite.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Deși ușoară, această rețetă necesită multă bătaie. În prima etapă, apa caldă și laptele se combină cu scurtarea. Poate părea că ingredientele nu se vor combina niciodată, dar continuă, pentru că vor. Durează aproximativ cinci minute. Scurtarea va deveni foarte pufoasă și ușoară după încorporarea apei calde. Apoi adăugați făina și sarea și amestecați până se formează un aluat. Continuați să amestecați aluatul până când este fin. Când faceți această rețetă, gândiți-vă să o dublați. Luați aluatul suplimentar și formați-l în două sau trei bile rotunde, înfășurați, etichetați și înghețați. Apoi, data viitoare când doriți să faceți o plăcintă, pur și simplu trageți o crustă înghețată de la congelator, lăsați-o să stea pe blat timp de aproximativ 20 de minute pentru a se dezgheța, a o rostogoli și a coace.
Etichete reteta:
- plăcintă
- desert
- britanic
- Crăciun
