Mâna / Zatarul Katarina
- Total: 85 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 1 caserolă (8 până la 10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 452 | calorii |
| 24g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 caserolă (8 până la 10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 452 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 11g | 54% |
| Colesterol 227mg | 76% |
| Sodiu 905mg | 39% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 240mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Îmbrăcarea - sau îmbrăcămintea, dacă preferați să o numiți așa - este o parte esențială a Recunoștinței americane Dar ingredientele sale diferă mult de la bucătar la gătit și de la regiune la regiune. În sud, piureul de porumb, mai degrabă decât pâinea albă, constituie temelia, iar cârnații de andouille sunt uneori incluși - în special în jurul New Orleans - ca un nod la influența Cajun.
Acest pansament la cuptor, folosind paine de porumb de casă, cârnați de andouille și condimentul Cajun aduce această tradiție pe masa ta. Condimentează-ți răspândirea vacanței cu această rețetă pentru un pic de aventură. Acest pansament se asortează bine cu pui prăjit, curcan sau carne de porc. Adăugați acest dressing unic în meniul dvs. de cină anul acesta.
Modalități grozave de a folosi mezelurile picante de Andouille
ingrediente
- Pentru cornbread:
- 1 3/4 cani făină de porumb
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 lingura zahar
- 1 1/2 cani de lapte
- 2 ouă mari
- 4 linguri unt (topit)
- Pentru pansament:
- 4 căni de pâine albă (sfărâmată în bucăți mici)
- 2 lingurite cimbru de frunze uscate
- 1 linguriță de condiment Cajun
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 1/2 - 3 1/2 cani bulion de pui (suficient pentru a se umezi)
- 12 uncii cârnați în stil Cajun andouille
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1 cană de țelină (tocată)
- 1 piper roșu (tocat)
- 4 linguri unt
- 3 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 cană ceapă verde (tocată)
- 3 ouă mari (bătute)
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de mâncare este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Pregătiți coacăzul
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Mâna / Zatarul Katarina
Într-un bol de amestecare, combinați porumbul, făina, praful de copt, sarea și zahărul.
Mâna / Zatarul Katarina
Într-un alt bol, bateți împreună laptele, ouăle și untul topit.
Mâna / Zatarul Katarina
Combinați cele două amestecuri și agitați până la amestec.
Mâna / Zatarul Katarina
Se lingă amestecul într-o tigaie pătrată de 9 inch. Se coace 25-30 de minute până se rumenesc ușor.
Mâna / Zatarul Katarina
Răciți firul de porumb, apoi zdrobiți-l într-un bol mare.
Mâna / Zatarul Katarina
Pregătiți pansamentul
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați pâinea albă sfâșiată la frământatul de porumb mărunt.
Mâna / Zatarul Katarina
Se aruncă cu cimbru, condimentul Cajun, sare, piper și aproximativ 2 1/2 cani bulion de pui.
Mâna / Zatarul Katarina
Pătrundeți cârnați andouille pe lungime și feliați aproximativ 1/4 inci grosime.
Mâna / Zatarul Katarina
Puneți cârnații într-o tigaie mare cu ceapa tocată și țelina. Gătiti la foc mediu, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați ardeiul roșu și untul și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când legumele sunt fragede.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați usturoiul și ceapa verde și gătiți un minut sau două mai mult.
Mâna / Zatarul Katarina
Spuneți acest amestec de cârnați și legume în bol cu pâinea, coacăzul, bulionul și condimentele și amestecați ușor pentru a se amesteca. Gustați și reglați condimentele, după cum doriți.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați ouăle bătute și amestecați până la amestec.
Mâna / Zatarul Katarina
Adăugați mai mult bulion de pui în cantități mici, până când amestecul este umed, dar nu prea moale.
Mâna / Zatarul Katarina
Se lingă amestecul într-o tigaie de coacere de 9 x 13-x 2-inch.
Mâna / Zatarul Katarina
Se acoperă bine cu folie și se coace timp de 35 de minute.
Mâna / Zatarul Katarina
Îndepărtați folia și continuați să se coace timp de aproximativ 15 minute, sau până se rumenesc blatul.
Mâna / Zatarul Katarina
Serviți și bucurați-vă!
Mâna / Zatarul Katarina
Etichete reteta:
- Piper
- garnitură
- Cajun
- Crăciun
