Foodcollection / Getty Images
Echipamentele și ustensilele de gătit într-o bucătărie germană diferă ușor de una americană. Germanii gătesc mai multe mese acasă decât noi și, în general, nu mănâncă și nu beau în mașinile lor. Ușoare și legume de bucătărie ușor diferite se găsesc în casele lor, ceea ce oferă o experiență de gătit și gust semnificativ diferită.
O bucătărie germană tipică va avea
Deschizător de butelii de bere și șurubelniță. Bine, aceștia sunt cei care nu au dreptate. Nordicii beau mai multă bere, sudicii mai mult vin.
Coșul de cumpărături ( Einkaufskorb ). Acesta este un „coș” literal, adesea confecționat din răchită cu căptușeală de pânză pentru a fi folosit pentru călătorii la cumpărături, împreună cu propriile pungi de pânză. Magazinul vinde pungi de plastic și pânză dacă nu aveți. Alte coșuri, pentru depozitarea și servirea pâinii, sticle de bere, fructe, etc., sunt de asemenea comune.
Șervețele de pânză și inelele de șervețel sunt adesea folosite pentru mai multe mese și apoi spălate. Este popular să aveți propriul inel cu șervețel cu inițialul pentru a-l distinge de restul familiei.
Plăcile de mic dejun ( Früstücksbrett ) sunt scânduri mici în loc de farfurii pentru micul dejun sau gustări. Sunt foarte practice, deoarece nu se rup, sunt ușor de curățat, nu au buze și sunt forma potrivită pentru o bucată de pâine.
Masher de cartofi și / sau mai bogați pentru crearea piureului, respectiv cartofi piureați. Da, răspunsul la întrebarea dvs. este că există o diferență între cei doi, primul are niște grămezi în sens.
Ghivece și tigăi pentru diverse gătit zilnic. Vă sugerăm un minim:
- Oală mică pentru gătit cartofi în geci și ouă fierte. Tigaie pentru prăjit, 2 dimensiuniStockpotSaucepans cu capac, 2 dimensiuniAjutor sub presiune, dar NU aragaz lent
Echipamente de coacere
- Tigaie cu pâine, sau tigaie Königskuchen, care este mai lungă și mai îngustă decât tigaia noastră. Tigaie de lasagna, pentru caserole.Se pune tigaie, pentru prăjituri cu foi și prăjituri de Crăciun.
Cronometru pentru ouă, căni de ouă și linguri pentru ouă pentru micul dejun fierte zilnic.
Cantar pentru cântărirea ingredientelor. Ingredientele sunt cântărite folosind scala metrică, 1 gram fiind creșterea obișnuită.
Pentru a continua cu ustensilele pe care le găsiți într-o bucătărie germană:
Ceainic electric pentru ceai pentru apă clocotită. Nu știm de ce americanii încă mai insistă pe acel fierbător de ceai prost pe spatele aragazului, când fierbătoarele electrice sunt mult mai eficiente. Ba chiar se opresc!
Ceainic, aragaz ușor de ceai (o mică sobă de încălzire), plasă de ceai sau bilă și ceai confortabil. Chiar dacă nu bei ceai, vei avea un set ca acesta pentru oaspeții tăi.
Cafea sau presă de cafea pentru micul dejun și ora ceaiului, pe care germanii o numesc „Kaffee”. Dacă ați văzut vreodată filmul „Bagdad Café”, cu Marianne Sägebrecht jucând gospodina / turistul german, veți ști ce ne referim atunci când spunem că germanilor le place cafeaua tare.
Pahare de vin și flauturi de șampanie pentru prăjirea ocazională de sărbătoare și absolut indispensabile pentru Revelionul.
Paharele de bere, nu canile, sunt ușor conice spre fund, pentru a lăsa un cap bun de spumă să se dezvolte la turnare. Nu au mâner. Veți găsi fripturi de bere în sudul Germaniei și dacă mergeți la o grădină de bere.
Cuțite sau felie de brânză și o farfurie de brânză cu capac și farfurie cu capac. Deoarece două mese pe zi constau în sandvișuri cu față deschisă, menținerea unei varietăți de brânză și cârnați gata pentru servirea rapidă este importantă în multe gospodării.
Cuțitele de fructe sunt cuțite mici, curbate, folosite la masă pentru a pregăti fructele pe care le consumi pentru desert.
Presă Spaetzle sau tablă și cuțit pentru fabricarea tăiței de casă.
Bol mare de salată cu lingură de salată și servere de furculiță. Acestea sunt utilizate în mod regulat, deoarece pansamentul se face adesea în partea de jos a bolului de salată, salata și alte ingrediente așezate deasupra și salata amestecată cu puțin timp înainte de servire. Gândiți-vă, toată lumea are același pansament!
Alte articole
- Căni și farfurioare (nu cani). Linguri de supă rotunde și farfurii adânci de „supă” pentru ciorbă (nu boluri).Buton sau cutie pentru a păstra pâinea în stare proaspătă (nu merge niciodată la frigider).Cuțetul sigilat pentru felierea rulourilor dure și pâine. Felie electrică pentru pâine și carne (nu un cuțit electric).
