Lauri Patterson / Getty Images
Friptura cu pui sau prăjită la țară se bucură peste tot în SUA, dar mai ales în statele din sud și sud-vest. De obicei, se face cu friptura rotundă, se tinde apoi se înmoaie într-un amestec de ouă și lapte, apoi se drage în făină condimentată sau pesmet. Friptura acoperită este prăjită în grăsime fierbinte până când acoperirea este crocantă și rumenită, la fel ca puiul prăjit. Steak-ul prăjit poate fi, de asemenea, prin acoperirea fripturilor tari cu făină condimentată sau firimituri.
Cu friptura prăjită cu pui, se prepară adesea o boabă de lapte și se servește cu friptura, împreună cu piureul de cartofi. Steak-ul prăjit de țară este cel mai adesea servit cu un păsărică maro. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna cazul, așa cum puteți vedea în diverse rețete. Friptura încinsă, o altă versiune, este prăjită apoi se fierbe în carne de mâncare, ceea ce face o tăiere mai tare a cărnii și mai fragedă.
Aceste fripturi prăjite au o asemănare cu Wienerschnitzel, un fel de mâncare care se face de obicei cu carne de porc sau de porc. Conform The Dictionary of American Food and Drink de John Mariani, termenul de „friptura cu pui” a apărut pentru prima dată pe tipărit în anul 1952. A fost mult timp un fel de mâncare preferat în sudul, mijlocul și sud-vestul Statelor Unite.
-
Friptura de pui la sud cu pâine cremoasă
Diana Rattray
Această friptură de pui prăjit din sud este făcută cu friptură rotundă sau friptură cu vârf de mălai. Laptele sau smântâna ușoară împreună cu picăturile de tigaie și facem un gust de gustos. O linie de Tabasco și Cayenne adaugă un pic de zest. Vă puteți bucura ca o masă de zi cu zi în familie, servită cu piure de cartofi, fasole verde și salată verde.
-
Friptură la țară cu gri maroniu
The Crimson Monkey / Getty Images
Această friptură prăjită cu țuică maro păstrează definiția de a fi servită cu prajitură brună pe care o faceți din picăturile din tigaie și din stocul de pui. Învelișul este mai puțin crocant și, în această rețetă, fripturile se toacă în pâine pentru a le termina de gătit și a le da mai multă aromă.
-
Friptură la țară cu ceapă caramelizată Grav
Lauri Patterson / Getty Images
Ceapa caramelizată și aroma de bouillon de vită constituie prajitura pentru aceste fripturi prăjite de țară cu pui de ceapă caramelizată. E minunat să faci când ceapa dulce este în sezon. Bucurați-vă de servit cu piure de cartofi sau orez.
-
Friptură de cuburi de ciuperci cu ciuperci grele
Lew Robertson / Getty Images
Când aveți nevoie de o cină de săptămână super rapidă și ușoară, această rețetă de grăsime folosește doar două ingrediente - cremă de ciorba de ciuperci și lapte. Nu poți greși. Fripturile de cub tendinizate sunt înmuiate în lapte de unt și firimituri pentru a face această friptură ușoară de cuburi prăjită cu pâine de ciupercă. Friptura de cuburi își primește numele din indentările făcute de mazarea ofertantului. Puteți cumpăra friptură cubuletă sau faceți-vă singuri din sus sau rotund.
-
Annie's Texas Pui-Fripturi Fripturi
Spencer Jones / Getty Images
Această rețetă folosește, de asemenea, friptura de cub, fie cumpărată la magazin, fie făcută singură cu o mazăre și o tăietură bună de carne. Serviți fripturile prăjite de pui cu Annie, Texas, cu biscuiți, pâine și cartofi piure. Puteți cumpăra șobolan maro preparat sau boabe de ciuperci dacă nu doriți să faceți pasul pentru a vă face singur. Adăugați legumele preferate ale familiei pentru o masă delicioasă de zi cu zi.
-
Cyndi's Steak-Fried Fried with Gravy
John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images
Iată o altă friptură prăjită din țară a lui Cyndi, cu rețetă de boabe cu pâine cremă de lapte. Aceste fripturi nu sunt doar pentru cină, ci fac și un mic dejun excelent. Serviți-le la micul dejun sau brunch cu ouă, pâine prăjită, biscuiți, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți la țară sau brune de hași pentru o masă abundentă.
