george tsartsianidis / Getty Images
Un ouzeri este o unitate de mâncare și de băut, care este specializată în servirea ouzo și mezelurile delectabile (mâncăruri mici cu alimente) care merg cu ea. Puteți transforma casa într-un ouzeri grecesc autentic în câțiva pași simpli.
Despre
Ouzo este un spirit delicios cu aromă de anason, cu un gust de licoare, care scade cu ușurință, dar ai grijă pentru că este o băutură puternică.
În sticlă, ouzo este un lichid limpede, dar odată adăugate cuburi de gheață sau apă, se transformă într-un alb lăptos. Experții Ouzo spun că acest lucru se datorează faptului că uleiurile din ouzo sunt solubile în alcool, dar nu în apă. Oricare ar fi motivul, diluarea ouzo-ului cu tonuri de apă în josul gustului de licoare, dar încă mai împiedică un pumn.
Servire
Ouzo este, în general, servit ca apetrit, ca limonadă sau băutură după cină, dar este, de asemenea, un motiv pentru prieteni să se alăture și să se bucure de companie și conversație bună în orice moment. Grecilor, slujind ouzo într-o artă. Se bea încet și se servește întotdeauna cu cel puțin un meze (un mic fel de mâncare) din cauza potenței sale.
Ouzo poate fi servit drept într-un pahar împușcat sau, așa cum preferă majoritatea dintre noi, peste gheață într-un pahar de modă veche sau highball cu un ulcior de apă pentru a dilua după gust. Ouzo este, de asemenea, un ingredient în mai multe cocktail-uri.
Noțiuni de bază
Multe mărci de ouzo grecești sunt comercializate în întreaga lume, de la branduri de tip boutique până la marci marcante, și fiecare are admiratorii săi. Acestea sunt cele mai ușor disponibile și sunt, în general, dovedite între 80 și 90.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Sticlărie și Barware
- Ochelari Highball Ochelari la modă Salată de tomate și fetaBucuri de brânză grecească (graviera și feta, în special) Felii de castraveteOlive Felii de tomate
Servit la cald
- Cartofi la cuptor cu lămâieTyropitakia (plăcinte cu brânză mică) frigarui Souvlaki (miel, carne de porc, creveți, ciuperci, roșii cherry sau altele la alegere)
Cocktail-uri
O lovitură de ouzo poate fi turnată pe gheață într-un pahar highball și completată cu suc de portocale sau limonadă.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. ouzo
Serviți într-un pahar împușcat.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. vodka1 / 3 oz. vişinată
Serviți într-un pahar împușcat.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz ouzo1 oz. rom
Serviți într-un pahar cu ponei.
Shooter de revoluție greacă
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. grenadină1 / 3 oz. Galliano
Serviți într-un pahar împușcat.
Tigrul grecesc
- 1 parte ouzo4 părți suc de portocale
Puneți 4 cuburi de gheață într-un agitator, agitați și strecurați într-un pahar de modă veche. Adăugați o stoarcere de var, garnisiți cu o răsucire de coajă de var.
Doctor grec
- 1 oz ouzo1 oz. vodka1 / 2 oz. suc de lămâie1 oz. suc de portocale
Se agită cu 4 cuburi de gheață, se strecoară într-un pahar de modă veche și se garnisește cu o felie de portocale.
Greater Matter Scatter
- 1/2 oz. ouzo1 / 2 oz. alb creme de cacao1 / 3 oz. rom de nucă de cocos
Se agită cu gheață și se toarnă într-o sticlă de stâncă sau o sticlă de modă veche.
Jeleuri
- 1 oz ouzodash de o limonadă cordială roșie sau albastră (zmeură, albastru curacao)
Se toarnă ouzo și cordial într-un pahar highball cu gheață, se completează cu limonadă.
