Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: servește 4 până la 5 ca o farfurie
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 419 | calorii |
| 7g | Gras |
| 78g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: Servește 4 până la 5 ca o farfurie | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 419 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 8% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1025mg | 45% |
| Carbohidrat total 78g | 28% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 93mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de orez galben este simplu de făcut și super delicioasă! Se dovedește frumos auriu și foarte aromat. În timp ce orezul galben este adesea preparat cu șofran, acesta poate fi făcut cu ușurință cu turmeric în schimb, un condiment care are beneficii incredibile pentru sănătate (în Thailanda, turmericul este cunoscut sub numele de "șofranul săracului"). Orez galben poate fi găsit în mai multe culturi, inclusiv Thailanda și India, și este un însoțitor minunat pentru curry de tot felul, precum și fructe de mare, pește și mâncăruri de pui. Acest lucru face, de asemenea, o farfurie frumoasă pentru orice masă - un adaos perfect de potluck!
Orez alb de iasomie thailandez sau basmati indieni funcționează bine în acest fel de mâncare sau puteți folosi orice orez alb cu cereale lungi. Această rețetă include roșii, dar dacă doriți să o omiteți, nu trebuie decât să creșteți stocul la cele 4 căni complete, deoarece roșia adaugă lichid la amestecul de orez.
ingrediente
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/4 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1/8 la 1/4 linguriță fulgi de chili (sau ardei cayenne)
- 1/4 cană piper roșu (tăiat cuburi)
- 1 roșie romă (sau 1 roșie mică de viță de vie, tăiată cubulețe)
- 2 cani orez alb de iasomie thailandez (orez alb sau negru basmati)
- 4 cani minus 2 linguri stoc de pui de calitate
- 1 var (suc)
- 2 linguri sos de pește (sau sos de soia)
- 1/2 lingurita turmeric
- Opțional: 1/4 până la 1/3 linguriță de șofran
- 1/4 cană mazăre congelată
- Sarat la gust)
- Garnish: un busuioc proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Setați un vas adânc la foc mediu-înalt. Adăugați uleiul și turnați. Apoi adăugați ceapa, usturoiul și chili-ul. Se amestecă pentru a elibera parfumul - aproximativ 1 minut.
Molidul
Apoi se adaugă ardeiul roșu și roșia. Amestecați încă 1 minut.
Molidul
Se adaugă orezul și se amestecă la acoperire.
Molidul
Apoi turnați în stoc și transformați căldura la mare.
Molidul
Adăugați sucul de lămâie, sosul de pește, turmericul și șofranul (dacă folosiți). Amesteca bine.
Molidul
Când stocul începe să buleze, acoperiți bine cu un capac și reduceți căldura la scăzut. Lăsați orezul să gătească 15 până la 20 de minute sau până când tot sau cea mai mare parte a lichidului a fost absorbit.
Molidul
Îndepărtați capacul și pliați în mazăre, dând orezului o agitare blândă în timp ce faceți acest lucru.
Molidul
Înlocuiți capacul și lăsați orezul să stea peste același arzător fierbinte (cu căldura oprită) cel puțin 10 minute sau până când sunteți gata de mâncare. Căldura reziduală din vasul va ajuta orice lichid rămas să absoarbă și să termine gătitul orezului; de asemenea, va găti frumos mazărea înghețată. Orezul va rămâne cald în acest fel timp de 1 oră sau mai mult (excelent pentru a face înainte de timp).
Molidul
Îndepărtați capacul și orezul pufos cu furculița sau cu betele. Gustă, adăugând o stropire de sare, dacă este nevoie.
Molidul
Topim cu puțin busuioc proaspăt.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- fasole
- orez galben
- cină
- tailandez
