Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 8 porții
Fuful cubanez este similar cu umplutura mofongo, dar rețeta solicită plantane coapte. Dacă nu vă plac plantanele verzi, puteți face această umplutură de plantan dulce piure cu slănină și ceapă. Această rețetă face un pansament dulce, dar savuros de curcan sau o farfurie.
ingrediente
- 4 plăcuțe dulci (decojite și tăiate în bucăți uniforme)
- 1/4 kilogram de slănină (tăiată în bucăți mici)
- 1 ceapă medie (tăiată)
- 4 căței de usturoi (tocat fin)
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță, acoperiți plantanele cu apă ușor sărată și rece și dați la fiert. Gatiti pana cand plantanele sunt moi (aproximativ 10 minute).
Scurgeți și mușcați plantanele. Pus deoparte.
Într-o tigaie, se toacă slănina până se rumenesc. Se adauga ceapa taiata marunt si usturoiul tocat. Continuați să faceți sare timp de aproximativ 5 minute.
Scoateți tigaia de pe foc și scurgeți excesul de picături de slănină. Lăsați în tigaie aproximativ 2 linguri de grăsime.
Pliați ușor în piureul de pământ până la amestecarea completă. Transferați într-un vas, acoperiți și păstrați la cald până este gata de servire.
Etichete reteta:
- umplutură
- garnitură
- caribbean
- Crăciun
