Foto: Diana Rattray
- Total: 80 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 65 min
- Randament: 6 - 8 boluri
Familia ta va iubi topping-ul de benzi crocante de tortilla, dar nu te simți liber să garnisești supa cu brânză. Aruncați o privire la variațiile pentru alte garnituri și acoperiri posibile.
Serviți această ciorbă bine condimentată cu pâine de porumb sau brioșe pentru o masă delicioasă de zi cu zi în familie. Dacă nu aveți fasole pinto, puteți folosi fasole neagră sau fasole excelentă din nord.
ingrediente
- 2 kilograme de carne macină de vită (cel puțin 85% slabă)
- 1 lingura ulei de masline extra virgin (daca carnea de vita macinata este foarte slaba)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 1 (15 uncie) fasole de pinto (nedrenată)
- 1 (15 uncii) poate porumb integral (scurs sau aproximativ 1 1/2 cani porumb congelat)
- 1 (14, 5 uncii) de roșii fierte (stil mexican dacă este disponibil)
- 1 (10 uncii) de tomate Rotel (sau roșii cu ardei iute verde)
- 1 (1 uncie) pachet de amestec de condimente taco
- 1 pachet pansament original ascuns de la vale
- 2 1/2 căni de apă sau stoc de vită nesărat
- Pentru benzile de tortilă opționale:
- 8 - 12 tortilele de porumb
- 2 linguri ulei vegetal
Pași pentru realizarea ei
Într-un cuptor olandez sau o cratiță mare la foc mediu, rumenim carnea măcinată în uleiul de măsline. Gătiti, amestecând până când carnea de vită nu mai este roz.
Adăugați ceapa tocată, fasolea pinto, porumbul, roșiile din conserve, asezonarea taco, pansamentul de ranch și apa sau carnea de vită la carnea măcinată.
Reduceți căldura la foc mic și lăsați la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
Când ciorba este gata, topiți-o cu fasii de tortilla și serviți-o în boluri mari de supă.
Se dorește cu o salată simplă aruncată și cu pană de porumb la cuptor fierbinte, dacă doriți.
sfaturi
- Faceți benzi de tortilla prăjite folosind tortilele de porumb. Folosind un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit, stivă câteva tortillas de porumb și tăiate în fâșii. Tăiați cât mai multe benzi de care aveți nevoie pentru oaspeții dvs. Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare și prăjiți fâșiile (în loturi) pentru a perfecționa crocant. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Popcorn este o altă garnitură populară pentru ciorbă.
Variante de reteta
- Pentru un topping mai rapid, utilizați chipsuri de porumb sau benzi crocante de tortilla asezonate disponibile pe culoarul de salată.Garnisiți cu cheddar mărunțit, Monterey Jack sau brânză cu piper.Utilizați o cutie de fasole neagră (clătită) în loc de fasole pinto. cu curcan măcinat total sau parțial.Pentru o versiune vegetariană, creșteți legumele și dublați fasolea sau adăugați o cutie de fasole neagră scursă sau fasole marine.
Etichete reteta:
- fasole
- ciorba de tac
- Masa de pranz
- sudic
