Diana Rattray
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 36 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 90 | calorii |
| 3g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 36 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 90 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 174mg | 8% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 24mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cunoscute drept „bomboanele naturii”, datele sunt o sursă minunată de nutriție, de la vitamine și minerale până la niveluri excepționale de fibre alimentare. Deși nu au un conținut redus de calorii, curmalele sunt un înlocuitor excelent pentru zahăr, deoarece aroma lor naturală poate ajuta la reducerea cantităților de alte zaharuri necesare într-o rețetă.
Ne asumăm această rețetă clasică a secolului XX pentru cookie-uri cu picături folosesc date naturale dulce ca umplutură și este o alternativă excelentă la barele de date sau la alte tipuri de cookie-uri umplute sau turnuri, deoarece cookie-urile cu picături sunt mult mai ușor de preparat și de copt.
Păstrați într-un recipient etanș până la o săptămână.
ingrediente
- Pentru completarea datei:
- 8 uncii de date (picat, tocat)
- 3/4 cană apă (caldă)
- 1/4 cană zahăr (granulat)
- Pentru bateria de cookie-uri:
- 1/2 cană de unt (sau margarină, înmuiată)
- 1 cană zahăr brun (ambalat)
- 1 ou mare (bătut)
- 1/4 cană apă (caldă)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cani faina (toate scopurile)
- 3/4 linguriță de copt sodă
- 1/4 lingurita sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se preîncălzește cuptorul până la 350 F. Se unge ușor foi de copt sau se acoperă cu hârtie pergament.
Puneți ingredientele de umplutură într-o cratiță la foc mediu și dați la fiert. Reduceți căldura la foc mic și lăsați la foc mic, amestecând frecvent, până când amestecul de dată este îngroșat, aproximativ 5 până la 7 minute. Setați data completării la rece.
Într-un bol de amestecare, bateți untul cu zahărul până când este ușor și pufos cu ajutorul unui mixer electric. Adăugați oul, apa și extractul de vanilie. Bateți până se amestecă bine.
Într-un bol separat, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă cu o lingură sau se bate la amestec.
Amestecați amestecul de făină în amestecul de unt până când aluatul este neted, maleabil și bine amestecat.
Cu ajutorul unei lingurițe, aruncați aluatul de fursecuri pe foile de cookie-uri pregătite.
Puneți aproximativ 1/2 linguriță din amestecul de date pe partea de sus a fiecărei bucăți de picătură și apoi puneți o picătură mică de aluat cookie pe partea superioară a amestecului de date pentru a „închide” cookie-ul.
Diana Rattray
Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit timp de 10 până la 12 minute.
Scoateți cookie-urile din rafturi pentru a se răci complet.
Bucurați-vă!
Make-Ahead și Freeze
- Pregătiți aluatul și aruncați-l pe foile de fursecuri și congelați până când este solid. Transferați aluatul de biscuiti umplut congelat în containerele congelatoare cu straturi care separă hârtie de ceară.Înghețați până la 6 luni. Când coaceți, lăsați prăjiturile la temperatura camerei timp de 1 oră. Se coace conform instrucțiunilor.
Hârtie pergament 101
- Hârtia de pergament nu necesită ungere, ceea ce face o modalitate excelentă de a alinia cratițele. Pentru a tăia hârtie pergament pentru a se potrivi cu tigaia, setați tigaia pe o foaie de hârtie pergament (partea de jos în jos), urmăriți o linie în jurul acesteia cu un pix sau creion, apoi tăiați-o. o foaie de copt fără margini, ungeți tigaia ușor înainte de a o căptuși.
Alte idei de umplere:
- Umplere de smochine: Tăiați 9 uncii de smochine uscate de misiune și puneți-le într-o cratiță cu 1 cană de apă și 1/4 cană de zahăr granulat. Aduceți smochinele la fierbere la foc mediu și fierbeți aproximativ 6 - 10 minute, sau până când smochinele sunt fragede și amestecul este gros. Utilizați pentru a completa cookie-urile conform instrucțiunilor din rețetă. Amestec de fructe uscate: Măsurați 9 uncii de fructe uscate tocate din caise uscate, stafide și / sau coacăze, sau alegeți 9 uncii dintr-unul din fructele uscate sugerate. Gatiti cu 1 cana de apa si 1/4 zahar granulat pentru a face umplutura. Coacăz de ciocolată: Gătiti 5 uncii de coacăze tocate sau vișine tarte cu 1/2 cană de apă și 2 linguri de zahăr granulat până când aveți o pastă groasă. Se adaugă 5 uncii de ciocolată întunecată semi-dulce și se amestecă pentru a forma o pastă. Folosiți această pastă ca umplutură și coaceți cookie-urile conform indicațiilor.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- american
- înapoi la școală
