Molidul
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 4-6 porții (4-6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 161 | calorii |
| 7g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4-6 porții (4-6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 161 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 399mg | 17% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 58mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ceapă, ardei gras și câteva usturoi (opțional) aromează acești cartofi prăjiți. Aceste cartofi prăjiți sunt mâncarea laterală perfectă pentru a servi cu un mic dejun copios sau un brunch. De asemenea, sunt o parte excelentă pentru cină.
Cei mai buni cartofi folosiți pentru cartofii prăjiți sunt amidele ceroase sau medii, cum ar fi blissul roșu sau albul rotund. Cartofii noi au o aromă fabuloasă când sunt prăjiți și o alegere bună dacă sezonul este potrivit. Puteți prepara și acest fel de mâncare cu cartofi rămași. Vezi sfaturile și variațiile de mai jos rețeta.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 3 linguri ulei vegetal (cum ar fi canola sau grapese)
- 1 ceapă mare (tăiată în sferturi, tăiată subțire)
- 1 piper roșu (tăiat cuburi)
- 1 usturoi de cuișor mediu (tocat fin, opțional)
- 6 cartofi cu piele roșie medie (tăiați în bucăți de 1/2 inch)
- 1 lingurita paprika macinata
- 1/2 până la 1 linguriță sare (sau după gust)
- ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
- Gătiți parțial cartofii pentru a le da startul și a reduce timpul total de gătit. O modalitate bună de a le găti este cu cuptorul cu microunde. Aranjați cartofii tăiați cubulele într-un vas sigur cu microunde, acoperiți-l cu folie de plastic și cuptor cu microunde la 100% putere timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați câteva picături de slănină sau slănină gătită tăiată în ultimele 3 - 4 minute de timp de gătit. În loc să rulați cartofii, feliați-i subțiri. Cartofi prăjiți : Adăugați 1 până la 2 linguri de plante proaspete. Pătrunjelul, arpagicul și cimbru proaspăt sunt alegeri bune. Cartofi prăjiți cu cartofi rămași : feliați sau tăiați cartofii și adăugați în tigaie cu paprika, sare și piper. Gatiti aproximativ 6 - 8 minute, până se rumenesc pe fund. Se adaugă încă 1 lingură de ulei (sau picături de unt sau slănină) în tigaie, se răstoarnă cartofii și se fierb aproximativ 5 minute mai mult sau până se rumenesc partea de jos. Cartofi crocanti: făcut într-o tigaie.
Adună ingredientele
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, grea, antiaderentă sau într-o tigaie electrică la foc mediu. Adăugați ceapa feliată și săriți până ce ceapa este fragedă și translucidă. Adăugați ardeiul roșu și usturoiul și gătiți timp de 1 minut mai mult.
Molidul
Adăugați cartofii tăiați cuburi, paprika, aproximativ 1/2 linguriță sare, împreună cu ardeiul negru proaspăt măcinat. Acoperiți tigaia și gătiți aproximativ 10-15 minute, sau până când cartofii sunt doar fragede. Descoperă și crește căldura până la medie-înaltă. Continuați să gătiți aproximativ 8-10 minute, întorcând ocazional, până când cartofii se rumenesc.
Molidul
Gustă și ajustează condimentele, adăugând mai multă sare, dacă este nevoie.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
Variante de reteta
Etichete reteta:
- Cartof
- cartofi prăjiți
- gustare
- sudic
