sot / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: aproximativ 2 căni (8 până la 10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 139 | calorii |
| 4g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: aproximativ 2 căni (8 până la 10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 139 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodiu 86mg | 4% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 69mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară de cremă de patiserie poate fi folosită pentru a umple polonezul Kremówka Papieska , karpatka poloneză, krempita sârbă, indianer maghiar, napoleon, puf cremă, eclairs și alte produse de patiserie care solicită umplutură de cremă.
ingrediente
- 2 cani de lapte
- 3/4 cana zahar
- 1 lingurita vanilie
- Prindeți sare
- 5 linguri amidon de porumb
- 6 gălbenușuri mari de ou
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță medie, aduceți lapte, zahăr, vanilie, sare, amidon și gălbenușuri de ou la fierbere, amestecând constant cu un bici de sârmă. Reduceți ușor căldura și continuați să fiarbă 1 minut, amestecând constant cu o lingură de lemn pentru a intra în colțuri. Scoateți tigaia de pe căldură și scufundați-o într-o baie cu apă de gheață sau, dacă aveți grumazuri, strecurați-o printr-o sită într-o tigaie sau într-un vas rezistent la căldură așezat în apă cu gheață.
Dacă nu folosiți crema de patiserie fierbinte ca în polonezul Kremówka Papieska, așezați o foaie de folie de plastic pe suprafața cremei de patiserie care se răcește în baia cu apă de gheață și deasupra suprafeței învelite din plastic cu un strat de cuburi de gheață. Lăsați cuburile de gheață la loc până când crema se răcește. Acoperiți și refrigerați până la 3 zile. Folosește așa cum dictează rețeta ta.
Etichete reteta:
- Patiserie
- smantana usoara
- desert
- Est European
