Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 8 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 608 | calorii |
| 25g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 54g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 608 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 152mg | 51% |
| Sodiu 946mg | 41% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 54g | |
| Calciu 137mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Când vine vorba de a face tocană de vită, aragazul lent strălucește. Această tocană de vită aragaz lent este aromată cu roșii și vin roșu, alături de ierburi și legume. Nu ezitați să vă adaptați ingredientele tocate pentru a se potrivi gusturilor dvs. Vinul roșu adaugă multă aromă, dar puteți folosi stocul de vită dacă doriți.
ingrediente
- 3 kg de carne de vită macră (tăiată în cuburi de 1 inch)
- 2 lingurite sare
- 1/2 linguriță de ardei
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1/2 cană de țelină (tocată)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 1/2 cani apa (impartita)
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 1 cană vin roșu
- 1 roșii de conserve (14 1/2 uncii, tocate)
- 1 frunză mare de dafin
- 1/4 linguriță de cimbru (măcinat)
- 12 cepe mici
- 6 morcovi (înjumătățit în cruce, apoi la jumătate în lungime)
- 12 cartofi mici sau 6 cartofi medii (la jumătate)
Pași pentru realizarea ei
Se presară tocană de vită cu 2 lingurițe sare și 1/2 linguriță piper.
În ulei fierbinte într-o tigaie mare, tocană de vită brună rapid pe toate părțile.
Adăugați în tigaie ceapa tocată și țelina. Gatiti pana ceapa este frageda si rumenita usor. Adăugați usturoiul și mai fierbeți încă 1 minut.
Într-o cană mare sau vas mic, adăugați treptat 1 cană de apă rece în faina de 3/4 cană, amestecând până când este bine amestecată și netedă. Adăugați amestecul de făină în amestecul de carne și legume, amestecând constant, până la neted.
Transferați amestecul de carne și ceapă în aragazul lent. Se amestecă 1/2 cană de apă, vinul, roșiile, frunza de dafin, cimbru, ceapa mică, morcovii și cartofii.
Se acoperă și se gătește la foc înalt timp de 4 până la 5 ore, sau se gătește la foc mic timp de 8 până la 10 ore. Gustă și condimentează cu sare și piper, după dorință.
Bacsis
- Serviți această tocană de vită cu biscuiți proaspăt coapte sau pâine caldă, crustă sau serviți-o peste tăiței fierți.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- american
- cină în familie
