Prăjit oală cu usturoi și cimbru.
Molidul / Diana Rattray
- Total: 4 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 4 ore
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 914 | calorii |
| 37g | Gras |
| 49g | Carbohidrați |
| 84g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 914 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 47% |
| Grăsimi saturate 13g | 66% |
| Colesterol 242mg | 81% |
| Sodiu 609mg | 26% |
| Carbohidrat total 49g | 18% |
| Fibră dietetică 6g | 20% |
| Proteine 84g | |
| Calciu 155mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această prăjire cuptor ușor în cuptor este aromată perfect cu vin roșu, usturoi și cimbru. Această masă integrală include cartofi și ciuperci opționale. Face o cină minunată în familie pentru orice noapte a săptămânii.
Simțiți-vă liber să adăugați morcovi feliați sau morcovi pentru copii împreună cu cartofii.
ingrediente
- 1 prăjit oală (aproximativ 2 1/2 până la 3 1/2 lire sterline - pui sau altă friptură potă potrivită)
- 5 căței de usturoi mediu (la jumătate)
- Sare sare
- Ardei iute
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură de unt nesalțit
- 1 ceapă medie (sfărâmată și tăiată felii)
- Opțional: 4 uncii de ciuperci (întregi mici sau felii)
- 3 linguri faina
- 1 1/2 cani vin rosu (cum ar fi pinot noir sau cabernet)
- 1 cană bulion de vită
- 1 lingură frunze proaspete de cimbru (sau 1 linguriță cimbru de frunze uscate)
- 2 kilograme de cartofi (tăiați în bucăți de 2 inci)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Cu un cuțit mic și ascuțit, tăiați între 8 și 10 fante adânci în prăjirea oalei, distanțându-le uniform. Împingeți jumătate de cățel de usturoi în fiecare tăietură. Încălziți uleiul într-o tigaie sau într-o tigaie mare sau într-un cuptor olandez, la foc mediu-înalt.
Căutați friptura, întorcându-se în toate părțile brune. Scoateți friptura din tigaie și puneți-o deoparte.
Adăugați unt în tigaia fierbinte și reduceți căldura la mediu. Când untul este spumos, adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până când sunt fragede și rumenite ușor. Adăugați ciupercile, dacă folosiți, și gătiți timp de 2 minute mai mult. Se amestecă făina și se gătește, amestecând, timp de aproximativ 1 până la 2 minute. Amestecați vinul roșu și bulionul de vită. Continuați să gătiți, amestecând, până când lichidele sunt îngroșate și bubuite.
Preîncălziți cuptorul la 325 F.
Puneți friptura înapoi în tigaie și presărați cu cimbru. Acoperiți cu un capac sau acoperiți tigaia bine cu folie și transferați în cuptor. Gatiti 2 ore.
Adăugați cartofii, acoperiți și continuați să gătiți timp de 1 până la 2 ore mai mult sau până când cartofii sunt fragede.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Cartof
- cină
- sudic
- toamna
