Nicoloso, Loic / Getty Images
Unele rețete apelează la sare grosieră, în timp ce altele pot solicita o cantitate medie de sare de masă. Care este diferența și poți să o înlocuiești pe una pentru cealaltă?
Sarea grosieră, uneori numită sare kosher (incorect, totuși), este un tip de sare care se formează în cristale mari sau granule. Este adesea folosit pentru a sărea carnea, ca ingredient în saramuri, precum și în rețete obișnuite, cum ar fi supe și sosuri.
Sarea de masă este mult mai frecvent folosită decât sarea grosieră. Granulele sale fine pot fi găsite într-o multitudine de rețete, de la prăjituri până la cuscus. Este suplimentat cu iod în scop nutrițional și este cunoscut științific sub numele de clorură de sodiu.
