Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 5 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 5 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 766 | calorii |
| 20g | Gras |
| 93g | Carbohidrați |
| 51g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 766 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grasimi saturate 8g | 42% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sodiu 425mg | 18% |
| Total carbohidrați 93g | 34% |
| Fibră dietetică 6g | 20% |
| Proteine 51g | |
| Calciu 290mg | 22% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste coji umplute pline de mulțime sunt ușor de preparat și gătit în aragazul lent. Cojile sunt umplute cu un amestec delicios de carne de vită măcinată, brânză mozzarella și pesmet, apoi sunt gătite lent cu sosul preferat de spaghete și cașcavalul parmezan.
Umplutura de vită măcinată face din aceasta o masă abundentă și un favorit al iubitorilor de carne. Cu toate acestea, nu ezitați să folosiți curcan măcinat pentru o umplutură mai ușoară. Cârnațiul italian este o altă opțiune excelentă pentru umplutură - asigurați-vă că rumeniți cârnații cu usturoiul și ceapa, apoi continuați cu rețeta așa cum este listată!
ingrediente
- 18 - 20 coji de paste (jumbo, aproximativ 6 - 8 uncii)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 kilogram carne de vită macină
- 1 ceapă (tocată)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 căni brânză mozzarella mărunțită
- 1/2 cană pesmet (italian, parmezan sau asezonat cu usturoi)
- 1 lingură fulgi de pătrunjel
- 1 ou (bătut)
- 32 de uncii de sos de spaghete (sau marinara)
- 1/2 cană parmezan rasă (plus pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Gătiti pastele în apă sărată fiartă, urmând instrucțiunile pachetului, până când sunt fragede și încă ferme; scurgeți și puneți deoparte.
În timp ce pastele gătesc, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați carnea măcinată, asigurându-vă să o împărțiți în bucăți mai mici, cu o spatulă sau lingură de lemn în timp ce gătește. Adăugați ceapa în tigaie și continuați să gătiți până când carnea de vită nu va mai fi roz. Adăugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut; scurgeți amestecul bine.
Scoateți tigaia de pe foc și adăugați brânza mozzarella, firimiturile de pâine, pătrunjelul și oul. Se amestecă bine.
Introduceți amestecul de carne și brânză în coajele de paste scurse deoparte.
Turnați aproximativ jumătate din sosul de spaghete sau marinara în insertul lent al aragazului.
Aranjați coji umplute în sos.
Se linge sosul rămas peste cojile umplute, apoi se presară cu parmezan.
Acoperiți oala și gătiți la foc mic timp de 5 până la 6 ore.
sfaturi
- Asigurați-vă că gătiți pastele doar până când sunt al dente. Cojile vor fi mult mai ușor de umplut și aranjat în aragazul lent în acest fel, plus că se vor înmuia și mai mult atunci când sunt gătite cu umplutură și ar putea fi moale, dacă sunt gătite inițial. Scurgeți grăsimea din vită în un recipient și aruncați-l în coșul de gunoi. Grăsimile pot provoca drenuri înfundate și țevi deteriorate - nu turnați niciodată grăsimile în canal.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- antreu
- american
- înapoi la școală
