Molidul / Diana Rattray
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 duzină de prăjituri (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 167 | calorii |
| 12g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 duzină de prăjituri (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 167 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sodiu 342mg | 15% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 242mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste torturi cu cheddar și conopidă sunt o alternativă delicioasă la carne sau cartofi. Le puteți adăuga în salate sau le puteți folosi ca alternativă la biscuiți sau orez. Topiți-le cu fasole, pui crem sau sos de roșii. Nu sunt numai cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, dar au și un gust minunat!
Cel mai simplu mod de a le modela este să aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și apoi să folosiți o matriță de inel de un fel. Aveam un inel de mâncare, dar un cutter pentru biscuiți, o clătită sau un inel de ou, sau un inel pentru borcan de conserve. Umpleți inelul până la o adâncime de aproximativ 1/2-inch și atingeți un pic. Îndepărtați mucegaiul și veți avea o prăjitură conopidă perfect rotundă! Repetați cu amestecul rămas și coaceți la perfecțiune. Blaturile nu se vor rumeni la fel de mult, dar prăjiturile se aranjează frumos, iar fundul devine maro auriu.
Am adăugat condimentul Cajun, dar puteți folosi ierburi proaspete sau uscate sau un alt amestec de condiment, în funcție de gustul dvs. și de modul în care veți folosi prăjiturile.
ingrediente
- 1 conopidă cu cap mare (aproximativ 1 1/2 kilograme)
- 1 1/2 cani brânză cheddar (tăiată mărunt)
- 2 ouă mari (bătute)
- 1 linguriță Cajun condiment (sau creol)
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1/2 linguriță sare kosher (omite acest lucru dacă condimentul Cajun are sare în el)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F / 200 C / Gaz 6. Linițați o foaie de copt cu margine cu hârtie pergament sau o mată de copt din silicon.
Tăiați conopida în flori mici și puneți-le într-un coș aburind peste câțiva centimetri de apă fierbinte. Acoperiți tigaia și aburul timp de aproximativ 15 minute, sau până la licitație. Se scurge bine.
Puneți conopida în vasul unui procesor de alimente și pulsați câteva de 6 - 8 ori. În mod alternativ, folosiți un masher de cartofi sau mai bogat pentru a mușca conopida. Ar trebui să aibă încă o textură atunci când sunteți prin mashing. Puneți-l într-un bol mare și lăsați-l să se răcească 5 sau 10 minute.
Adaugă brânza, ouăle bătute și condimentele la conopidă și amestecă bine.
Așezați o formă de inel sau un inel alimentar de orice dimensiune (capac de borcan de conserve, inel de brioșă în limba engleză, mucegai de clătite sau bucățel rotund sau tăietor de biscuiți) pe foaia de copt pregătită și adăugați amestecul de conopidă la o adâncime de aproximativ 1/2 inci. Am folosit o buzunare cu brioșe pentru a le păstra destul de uniform ca dimensiuni. Depinde de mărimea inelelor tale. Repetați cu amestecul de conopidă rămas. Nu se răspândesc, așa că le puteți ține destul de strâns.
Coaceți prăjiturile de conopidă timp de 20 până la 25 de minute sau până când fundurile sunt bine rumenite. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute pentru a se seta înainte de a scoate din tigaie.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- cașcaval
- conopida cheddar
- garnitură
- sudic
