The molid / Julia Hartbeck
- Total: 45 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 12 porții
Wontons sunt una dintre cele mai populare gustări din bucătăria chineză. Există mai multe moduri diferite de a găti cu vonti, inclusiv vanatorii prăjiți adânc, supa de wonton și vanatorii de ulei roșu Sichuan. Dar, nu numai că există mai multe moduri de a găti wontons, există, de asemenea, multe modalități prin care puteți face învelișurile wonton.
Aceste trei rețete diferă ușor în ceea ce privește ingredientele sau procedura. De exemplu, procedurile pentru rețetele 2 și 3 sunt aceleași, dar ingredientele sunt puțin diferite. Va trebui să folosiți o mașină de făcut paste pentru rețeta 2 pentru a aplatiza ambalajele wonton. Rețeta 1 poate face în jur de 24 de ambalaje wonton, în timp ce rețetele 2 și 3 vor face în jur de 20 de ambalaje wonton.
ingrediente
- Pentru reteta 1:
- 1 ou
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 până la 1/2 cană apă
- 2 cani faina cu toate scopurile
- Pentru reteta 2:
- 1 cană apă caldă
- 1/2 lingurita sare
- 1 3/4 cani făină pentru toate scopurile (plus suplimentar pentru a păstra ambalajele wonton separate)
- 1 3/4 cani faina de paine
- Pentru reteta 3:
- 1 ou
- 1 3/4 cani făină universal
- 1 3/4 cani faina de paine
- 3/4 cană apă
- 1 linguriță sare
Pași pentru realizarea ei
Pentru a face rețetă 1
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Într-un bol mic, bateți ușor oul cu sarea. Adăugați 1/4 cană apă.
The molid / Julia Hartbeck
Cerneti faina intr-un bol mare. Faceți o fântână la mijloc și adăugați amestecul de ouă și apă.
The molid / Julia Hartbeck
Cu ajutorul unei furculițe, amestecați lichidul cu făina. Adăugați cât mai mult din restul de apă pentru a forma un aluat. (Adăugați mai multă apă decât cere rețeta dacă aluatul este prea uscat).
The molid / Julia Hartbeck
Formați aluatul într-o bilă și frământați aproximativ 5 minute, sau până când formează un aluat lin, funcțional.
The molid / Julia Hartbeck
Acoperiți și lăsați să se odihnească 30 de minute.
The molid / Julia Hartbeck
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Rotiți-l până este foarte subțire și tăiați în 3 pătrate de 1/2 inci.
The molid / Julia Hartbeck
Presărați niște făină pe ambele părți ale ambalajelor wonton pentru a împiedica învelișurile să se lipească între ele. Păstrați într-o pungă de plastic la frigider sau congelator până când este gata de utilizare.
The molid / Julia Hartbeck
Pentru a face rețetă 2
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele împreună.
The molid / Julia Hartbeck
Se frământă într-un aluat neted și funcțional.
The molid / Julia Hartbeck
Acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
The molid / Julia Hartbeck
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și folosiți un știft pentru a aplana aluatul până când aluatul este suficient de subțire pentru a fi alimentat prin mașina de făcut pastele.
The molid / Julia Hartbeck
Aplatizați aluatul cu ajutorul mașinii de paste pe cea mai subțire setare (cum ar fi setarea 8 sau 9).
The molid / Julia Hartbeck
Tăiați aluatul turtit în pătrate de 3 inci și presărați niște făină pe ambele părți ale ambalajelor wonton pentru a împiedica înfășurările să se lipească unul de celălalt.
The molid / Julia Hartbeck
Puneți ambalajele wonton într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș cât mai curând posibil pentru a le opri din uscare. Păstrați la frigider sau congelator până când este gata de utilizare.
The molid / Julia Hartbeck
Pentru a face rețetă 3
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele împreună.
The molid / Julia Hartbeck
Se frământă într-un aluat neted și funcțional.
The molid / Julia Hartbeck
Se acoperă și se lasă să se odihnească 30 de minute.
The molid / Julia Hartbeck
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată și folosiți un știft pentru a aplana aluatul până când este suficient de subțire pentru a fi trecut prin mașina de făcut pastele.
The molid / Julia Hartbeck
Aplatizați aluatul cu mașina de paste pe cea mai subțire setare (setarea 8 sau 9 este bună).
The molid / Julia Hartbeck
Tăiați aluatul turtit în pătrate de 3 inci și presărați niște făină pe ambele părți ale ambalajelor wonton pentru a împiedica înfășurarea ambalajelor.
The molid / Julia Hartbeck
Puneți ambalajele wonton într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș cât mai curând posibil pentru a le opri din uscare. Păstrați-le la frigider sau congelator până când sunt gata de utilizare.
The molid / Julia Hartbeck
Etichete reteta:
- vegetarian
- aperitiv
- chinez
- toamna
