Diana Rattray
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 până la 4 porții
Această rețetă ușoară de snapper roșu este asezonată pur și simplu cu puțin ulei și condimente Cajun sau Creole. Scoateți peștele cu un sos de creveți sau cremă sau păstrați-l ușor cu o salsa fructată.
ingrediente
- 2 până la 4 file file snapper (aproximativ 6 uncii fiecare)
- Sarat la gust
- piper negru după gust
- Cajun asezonare după gust (sau condiment creol)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți broilerul. Periați ușor suportul pentru tigaie cu un ulei sau spray cu ulei de măsline.
Periați sau frecați pielea fileurilor cu puțin ulei de măsline și apoi presărați ușor cu puțină sare, piper și condimente.
Puneți fileurile, cu partea din piele în jos, pe suportul pentru broiler.
Condimentează blatul cu sare, piper și Cajun asezonând și picură cu puțin ulei de măsline.
Așezați fileurile sub broiler, la aproximativ 5 - 6 centimetri de la căldură și fierbeți până când peștele se termină sau începe să scurgă, aproximativ 10 minute.
Se servește imediat, cu sos de creveți cremoși, sos de cremă sherry sau o salsa ușoară, fructată.
Etichete reteta:
- peşte
- antreu
- Cajun
- cină în familie
