Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 152 | calorii |
| 8g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 152 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodiu 552mg | 24% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de stroganoff de vită este un cinch de pregătit, deoarece începe cu carne de vită prăjită răcită, friptură de oală, prăjitură sau chiar carne de vită. Deci nu trebuie decât să faci sosul. Pentru a economisi timp, căutați ciuperci pre-feliate (în mod normal, au același preț ca și ciupercile obișnuite).
Vrei să actualizezi puțin această rețetă? Trader Joe’s și Pacific Natural Foods fac ambele o cremă excelentă condensată din supă de ciuperci, care este făcută cu ingrediente naturale. Supa Trader Joe este făcută cu ciuperci portobello.
Serviți acest stroganoff cu taitei de ou fierte fierbinte și o salată verde.
ingrediente
- 2 lingurițe. unt
- 1/2 ceasca ceapa taiata cubulete
- 8 oz. ciuperci feliate
- 2 lingurițe. făină
- 1-1 / 2 căni bulion de vită
- 1 10.75 oz. poate crema condensată de ciorbă de ciuperci
- 2 lingurițe. smântână
- sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 cani de carne de vită prăjită, friptă de vită, prăjită de vită, carne de vită sau carne de vită
Pași pentru realizarea ei
Topiți untul într-o tigaie mare (de 12 inci) la foc mediu. Adăugați ceapa și ciupercile și gătiți până se înmoaie.
Presărați făina peste legume și amestecați până când făina este bine acoperită cu grăsimea și picăturile din tigaie.
Se adaugă bulionul, amestecând constant, până se îngroașă. Se adauga crema de ciorba de ciuperci si smantana si se condimenteaza cu sare si piper.
Se amestecă în carnea de vită gătită și se gătește câteva minute până se încălzește.
Servim stroganoff peste taitei fierbinti cu ou fiert.
Notă: Dacă doriți să rumeniți ciupercile, ceea ce este o idee bună pentru că va adânci aroma stroganofului, pur și simplu gătiți ceapa separat mai întâi. Când sunt translucide, scoateți din tigaie și adăugați puțin mai mult unt dacă tigaia este uscată. Apoi adăugați aproximativ jumătate din ciuperci într-un singur strat. Nu aglomerați ciupercile! Aglomerarea le va aburi în loc să le rumenesc.
Gatiti, fara a agita, pana cand ciupercile se rumenesc cu o crusta usoara pe fund. Întoarceți-vă și gătiți câteva minute pe cealaltă parte (partea a doua nu va dura atât de mult). Repetați cu ciupercile rămase. Apoi întoarceți atât ceapa, cât și toate ciupercile în tigaie și continuați cu rețeta conform indicațiilor.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- Stroganoff
- cină
- american
