Molidul
Cu un număr tot mai mare de persoane care trec la un stil de viață bazat pe plante și altele care încearcă să aibă un impact în urma mișcării Meatless Mondays, există o audiență din ce în ce mai mare pentru variațiile vegetariene și vegane pe mâncărurile clasice.
Această colecție de lasagne vegetariene și vegane vă va ajuta să găsiți felul de mâncare perfect pentru o cină alături de familie și prieteni, la care un invitat ar putea fi vegetarieni sau vegani. Vei găsi mâncăruri care folosesc brânză și lactate și altele care nu.
Aceste feluri de mâncare vă vor convinge că nu aveți nevoie de carne pentru aromă și că legumele singure pot purta o mâncare frumoasă.
-
Lasagna vegetariană cu spanac vegetal din grâu integral
Tova Teitelbaum / Getty Images
Cerealele integrale aduc beneficii mari pentru sănătate și sunt mai pline de umplere, așa că cu siguranță veți avea nevoie de o porție mai mică din această lasană decât s-ar putea crede. Deși nu se folosesc roșii, această lasană este bogată și suculentă cu spanac și trei feluri de brânză care fac o umplutură abundentă.
Mozzarella, parmezanul și brânza de casă cu conținut scăzut de grăsimi sunt standard, dar înlocuiți parmezanul cu pecorino dacă preferați o aromă mai înțepătoare.
Serviți cu o baghetă și o salată ușoară de sfeclă marocană.
-
Vinetă cu conținut scăzut de grăsime Lasană vegană
Molidul
Această rețetă simplă și ușoară de lasană vegană este plină de spanac și vinete. Ca lasagna fără brânză, este săracă în grăsimi, cu mai puțin de 5 grame pe porție.
Vinetele, tehnic o boabe, sunt tratate ca legume în bucătărie și sunt surprinzător de versatile în rețetele vegetariene și vegane. Umplute cu fibre și multă aromă înțepătoare, vinetele realizează o umplutură excelentă de lasagna atunci când sunt asociate cu sosul de roșii, deoarece oferă textura pe care o puteți căuta într-o lasană fără carne.
Serviți cu acest amestec de ciuperci și șalot și păstrați-l vegan doar înlocuind untul din rețetă cu margarină vegană.
-
Tofu și spanac Vegan Lasagna
rez-art / Getty Images
Tofu este unul dintre acele ingrediente care încurcă noii veniți în lumea vegană. Gândiți-vă doar la ea ca la o pânză goală plină de posibilități. Tofu este adaptabil și poate prelua orice aromă adăugați la el. Coaceți, salate, la grătar, amestecate, gătite sau crude, este o soia ambalată cu nutrienți care vă satisface nevoile de proteine cu mai puține calorii pe porții de dimensiuni similare decât omologii săi de carne. Nu mai vorbim de grăsimi sau grăsimi trans.
Lasagna noastră vegană folosește tofu ferm și moale pentru un sos cremos și îl stratează cu spanac și roșie. Folosește timpul cuptorului pentru a face telina chinezească amestecată și acest unt de anacard rapid pentru a se răspândi pe pâinea ta.
-
Pesto Lasagna Rolls
Brian Hagiwara / Getty Images
Aceste rulouri vegetariene se odihnesc în sos marinara și sunt umplute cu o bezea de pesto dulce. Ingredientele neobișnuite se împerechează frumos împreună. Deși consumă timp, puteți rula și lăsa gata în frigider pentru a coace a doua zi.
Serviți cu salată de kale marinată și biscuiți de casă sau pur și simplu tăiați niște pâine proaspătă și blat cu mascarpone, sare și ulei de măsline.
-
Lasagna vegetariana cu cartofi dulci
Dacă ați auzit despre Diet Engine 2, acesta este promotorul Rip Esselstyn "Raise the Roof" lasagna vegetariana cu cartofi dulci cu tofu și o mulțime de legume sănătoase.
Această rețetă este cu adevărat fantastică, deoarece dovedește că nu este nevoie de brânză și nici de carne pentru a obține o porție completă de toți nutrienții de care ai nevoie, iar tu vei evita colesterolul și caloriile goale. Broccoli, porumb, ciuperci, morcovi, cartofi și taitei de lasagna sunt stratificate cu sos de paste și completate cu roșii roșii felii subțiri.
Serviți cu pâine de usturoi vegan „cheesy”.
-
Lasagna de dovleac cu trei brânzeturi
Molidul / Ulyana Verbytska
Această ricotta fără carne, mozzarella și lasagna de parmezan oferă un sos de salvie și cremă de dovleac în locul marinara obișnuită și este stratificat cu ciuperci și ceapă sărate.
Cu 17 grame de proteine pe porție, aceasta este, de asemenea, o opțiune bogată în proteine pentru vegetarieni. Adăugați și alte legume precum broccoli sau kale salate; pur și simplu nu există un mod greșit de a face acest fel de mâncare.
Se servește cu smochine crude completate cu cremă de caju vegan, rucă și ulei de măsline.
-
Lasa Vegană Crock Pot
Fullerene / Getty Images
Folosiți-vă timpul liber pentru a cumpăra pâine proaspătă, aruncați câteva rucuri și pere cu pansament veșnic și faceți niște prăjituri vegan crocante vegane „pește” Cine are nevoie de carne când poți mânca asta bine?
-
Lasagna alba vegana cu sos de caju
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Anacardii sunt una dintre cele mai utilizate nuci în prepararea brânzeturilor și sosurilor vegane datorită cremozității și aromelor ușoare. Pentru această vegană ia lasagna, folosim un sos pe bază de anacard și îl stratăm cu spanac condimentat.
Este un fel de mâncare simplu și potrivit pentru persoanele cu sensibilități la umbrele de noapte și alergii la lactate. Dacă doriți să bifați câteva cutii în plus, folosiți taitei fără lasă fără gluten sau înlocuiți tăițele cu ajutorul dovlecelului la grătar și a vinetelor ca strat de „pastă”.
Serviți cu o ratatouille colorată și faimoasa pâine catalană, pa amb tomàquet (pâine și roșii).
