Molidul
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 483 | calorii |
| 30g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 483 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 38% |
| Grasimi saturate 15g | 73% |
| Colesterol 216mg | 72% |
| Sodiu 621mg | 27% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 546mg | 42% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această caserolă de vinete este o masă rapidă și ușoară, plină de aromă. Vinetele se taie cubulețe și se gătesc cu o combinație gustoasă de brânză, ouă, pesmet, usturoi și legume tocate.
Nu ezitați să adăugați câteva ciuperci în caserola de vinete sau să schimbați tipul de brânză. Se pot folosi brânză Monterey Jack, fontina sau un alt fel de brânză topitoare.
ingrediente
- 1 vinetă medie (decojită și cubulată)
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 cui de usturoi (tocat fin)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1/2 piper roșu (tocat)
- 2 ouă mari (bătute)
- 1 cană pesmet moale (împărțit)
- 1 1/2 cani brânză cheddar ascuțită (mărunțită, împărțită)
- 1 lingura de unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Ungeți o caserolă de 1 1/2.
Molidul
Puneți cubulete de vinete într-un colizor și presărați cu o rază de sare (rezervați 1/4 linguriță de sare pentru a condimenta mai târziu). Lăsați să se scurgă aproximativ 5-10 minute.
Molidul
Puneți într-o cratiță și acoperiți cu apă. Aduceți la fiert.
Molidul
Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 8 minute.
Molidul
Se scurge bine și se adaugă sare, piper și usturoi.
Molidul
Într-o a doua cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și saltați până se înmoaie.
Molidul
Adăugați ardeiul gras și continuați să gătiți până când ardeiul gras este fraged.
Molidul
Se amestecă în amestecul de vinete.
Molidul
Încălziți cuptorul la 350 F.
Amestecați oul bătut, 1/2 cană de pesmet și 1 cană de brânză cheddar în amestecul de vinete.
Molidul
Se lingă în caserola pregătită.
Molidul
Se presara restul de 1/2 cana de cascaval peste caserola.
Molidul
Combinați untul topit cu restul de 1/2 cană de pesmet.
Molidul
Presărați firimiturile de pâine măcinată peste stratul de brânză.
Molidul
Se coace timp de 25 până la 30 de minute, până când se rumenesc și se rumenește în jurul marginilor.
Molidul
Cum să alegi vinetele
Vinetele excesiv de mature pot fi amare. Alegeți o vinete care este fermă la atingere, fără pete moi. Frunzele de la capătul vinetelor trebuie să fie verzi, nu maro și uscate.
Etichete reteta:
- cașcaval
- caserola de vinete
- antreu
- american
