Arx0nt / Moment Open / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
Această mâncare simplă de confort poate fi făcută cu stafide întunecate sau aurii, în locul păcanilor, dacă doriți. Puteți folosi și orice fel de nucă - încercați-le cu nuci sau anacard. Sau folosiți afine uscate sau vișine pentru umplutură.
Cele mai bune mere pentru coacere includ Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu și Pink Lady. Aceste mere nu se înmoaie când sunt gătite, iar aroma lor este suficient de puternică pentru a rezista la căldura cuptorului. Nu alege mere Red Delicious pentru această rețetă; aroma lor este prea blândă, iar textura mărului nu rezistă atunci când este încălzită.
Când lucram la Departamentul de Horticultură al Universității din Minnesota, oamenii de știință de acolo au reprodus primele mere Honeycrisp. Acest măr are un gust spectaculos de dulce și tăiat și cea mai bună textură crocantă și crocantă. Caută-l în toamnă; nu are un sezon foarte lung.
Această rețetă este esența toamnei, parfumată cu scorțișoară, păcanele și zahărul brun. Aroma merelor de copt va curge prin casa ta, tentând toate poftele. Serviți acest minunat desert cu niște sos tare, care se face prin amestecarea untului înmuiat cu zahăr pudră și vanilie, sau cu puțină înghețată sau cu frișcă ușor îndulcită. Este desertul perfect pentru o masă abundentă de carne de pâine sau pui prăjit cu o salată verde și niște cartofi prăjiți.
ingrediente
- 4-5 mere (Granny Smith sau Honeycrisp)
- 1/2 cană zahăr brun
- 4 linguri unt (înmuiat)
- 1/2 cană de coajă (tocată)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/3 cană apă
- 2 linguri suc de lămâie (utilizare împărțită)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Tăiați partea de sus de pe mere pentru a face o suprafață plană. Tăiați o fâșie de coajă în jurul mărului chiar lângă suprafața tăiată.
Tăiați miezul din mere, asigurându-vă că lăsați pielea în partea de jos intactă.
Ungeți merele cu o lingură de suc de lămâie.
Într-un bol mic combinați ingredientele rămase, cu excepția apei și a sucului de lămâie rămas. Se umplu mere cu acest amestec. Se amestecă orice amestec rămas pe deasupra merelor. Puteți bloca fiecare măr cu blatul pe care l-ați tăiat dacă doriți.
Puneți într-un vas superficial de copt și turnați 1/3 cană de apă și restul de 1 lingură. suc de lămâie în jurul merelor.
Coaceți merele, neacoperite, la 350 F timp de 30 până la 40 de minute, până când merele sunt fragede când sunt străpunse cu o furculiță.
Lăsați să se răcească 15 minute înainte de a servi cu sos dur, înghețată sau frișcă.
Etichete reteta:
- măr
- mere coapte ușor
- desert
- noi regionali
