Cum se coace dovlecelul de ghindă cu o glazură simplă

Cum se coace dovlecelul cu o glazură simplă

Molidul / Diana Rattray

Squash ghinda este o dovlecei de iarnă. Diferența dintre dovlecelul de iarnă și vara este în semințe și coajă. Coaja de pe dovlecelul de iarnă este dură și inedibilă, în timp ce coaja de dovlecei de vară poate fi consumată. Și semințele de dovlecei de iarnă au un ten dur. Pot fi consumate atunci când sunt prăjite și coajate, dar de obicei sunt aruncate.

Squash squash poate fi portocaliu, bufant sau verde închis, sau o combinație. Carnea este netedă și destul de dulce. Se consideră că dovlecelul de ghindă de culoare buff are mai multă aromă concentrată.

Figurați jumătate din dovlecei pentru fiecare persoană, dacă dovleceiul are dimensiuni mici până la medii. Dacă dovleceii sunt destul de mari, probabil unul va fi suficient pentru patru persoane.

Următoarea dovlecei de ghindă coaptă este periată cu un amestec de unt, zahăr brun și marmeladă, dar nu simțiți libertatea de a schimba glazura cu ceva miere în loc de zahărul brun, sau folosiți unt și condimente pentru dovlecei savuroși. Sau umpleți dovlecelul copt cu orez spaniol sau o altă umplutură gătită, topați-o cu brânză și coaceți-o puțin mai mult pentru a topi brânza.

Cum să gătești dovlecelul Acorn

Molidul / Diana Rattray

Unul dintre motivele pentru care ne place să coacem jumătățile sau sferturile de dovlecel este faptul că nu este nevoie să îl coajăm. Peelingul este dificil, nu numai pentru că pielea este foarte dură, ci și din cauza creștelor care aleargă în sus și în jos în dovlecei.

Clătiți dovleceii de ghindă și uscați. Puneți-le pe o tăietură.

Tăiați dovleceii

Molidul / Diana Rattray

Cu un cuțit ascuțit, greu, feliați fiecare dovlecei pe jumătate pe lungime. Se poate rostogoli, deci tăiat cu atenție.

Scoateți semințele și fibrele

Molidul / Diana Rattray

Cu ajutorul unei linguri, scoateți semințele și fibrele din fiecare jumătate de dovlecei.

Scorând interiorul jumătăților de squash

Molidul / Diana Rattray

Aranjați jumătățile de dovlecei, tăiați părțile în sus, într-un vas mare de copt superficial.

Cu un cuțit ascuțit, înscrieți interiorul jumătăților de squash. Acest lucru va permite ca o parte din glazură să se scufunde în dovlecei. Se presara usor fiecare jumatate cu sare si piper.

Glazește jumătățile de dovlecei Acorn

Molidul / Diana Rattray

Combină 2 linguri de unt cu 3 linguri de jeleu de piper fierbinte sau marmeladă și 1 lingură de zahăr brun. Se încălzește într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde până se fierbe și se topește. Amestecă amestecul de glazură până când este bine amestecat.

Ungeți dovlecelul cu generos cu amestecul de glazură.

În mod alternativ, periați doar cu unt. Dacă doriți, presărați cu un amestec scorțișoară-zahăr.

Se coace dovlecelul glazurat

Molidul / Diana Rattray

Preîncălziți cuptorul la 400 F.

Pune vasul de copt cu dovlecelul pe un suport pentru cuptor în centrul cuptorului și adaugă aproximativ 1/2 inci de apă caldă în vas.

Coaceți dovlecelul într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 1 oră și 10 minute până la 1 oră și 20 de minute, sau până când dovlecelul este foarte fraged. Folosiți o furculiță pentru a testa tandrețea.

Squash glazurat la cuptor

Molidul / Diana Rattray

Scoate dovlecelul din cuptor și lasă-le să se răcească ușor. Pune jumătățile în farfurii sau pe un platou de servire.

Varza de ghindă la cuptor este o farfurie delicioasă pentru orice masă de familie și este suficient de specială pentru o cină de sărbătoare.