Eric Nathan / Getty Images
Strugurii nu sunt doar roșii sau verzi. Acestea vin într-o gamă întreagă de nuanțe, cu o mulțime de profiluri de aromă pentru a fi pornite. Căutați unul dintre aceste soiuri pe o piață din apropierea dvs., de la sfârșitul verii până la toamnă, când strugurii sunt la maximul lor sezonier.
-
Struguri regale de toamnă
Serviciul de cercetare agricolă / Wikimedia Commons / Domeniul public
Aceste struguri mari fără semințe sunt în sezon toată toamna.
-
Corintul negru (struguri de șampanie)
MmeEmi / Getty Images
Acestea nu sunt utilizate de fapt pentru a face șampanie, dar mărimea lor redusă, rotundă și marketingul inteligent au făcut ca aceste struguri dulci și crocanti să fie populari pentru utilizarea mesei. Se văd și mai des uscate sub formă de coacăze Zante.
-
Struguri negre Monukka
Molidul / Molly Watson
Strugurii negri Monukka sunt folosiți pentru stafide, dar sunt și struguri de masă crocanti și dulci. Cu toate acestea, pielea subțire înseamnă că nu sunt grozave pentru transport. Căutați-le proaspete pe piețe sau încercați să vă dezvoltați singuri.
-
Struguri Bronx
Cat Dolphin / Getty Images
Strugurii Bronx sunt un hibrid, apreciați pentru textura și aroma lor matasoasă. Sunt asemănătoare cu strugurii aromatici de Muscat, care au și o colorare hibridă verde-roșie.
-
Struguri cardinali
Panga Natalie Ucraina / Getty Images
Strugurii cardinali sunt remarcabil de „roșii” și cu adevărat destul de dulci. Ele sunt o încrucișare între Red Flame (sau Flame Tokay) și Ribier struguri. Strugurii cardinali sunt mari, au piele groasă, crocantă și sunt cunoscuți pentru semințele lor vizibile (mari).
În mod similar, strugurii împărați sunt mari, roșii, dulci și semințați. Au piei groase și o aromă ușoară de vișine.
-
Concord struguri
Tadao Yamamoto / Getty Images
Strugurii concordanți sunt adesea folosiți pentru suc și jeleu, dar fac și struguri de masă grozavi. Sunt purpurii profunde - aproape negre - și vor păta orice pot, așa că consideră-te avertizat! Strugurii Concord au o culoare albastru-negru profund, mare și extrem de dulce.
Concordii sunt originare din America de Nord și fac parte dintr-un grup de struguri cunoscut sub numele de struguri „alunecare”. Pielea alunecă ușor de pe carne, totuși carnea și semințele se agață strâns unele de altele.
-
Struguri Muscat
Molidul / Molly Watson
Strugurii de Muscat variază de la o culoare verde deschisă (aproape albă) la o culoare profundă, violetă (aproape neagră). Adesea sunt gândiți ca un strugure de vin, dar fac și struguri gustoși de masă.
La fel ca strugurii Muscat, strugurii perlette sunt mici, verzi, rotunzi și au un „îngheț” alb frumos la piele. Este un soi rezistent bun în grădinile de casă.
-
Struguri cu flăcări roșii
Molidul / Molly Watson
Strugurii cu flăcări roșii sunt fără semințe, crocante și au un echilibru dragut-tartă dulce.
-
Struguri Ribier
Molidul / Molly Watson
Strugurii Ribier sunt struguri mari, de culoare albastru-negru, cu piei ușor amare. Sunt dulci și fragede și fac struguri de masă ispititori.
-
Struguri de rasă
Peter Langer / Getty Images
Acestea sunt strugurii strălucitori, tari, folosiți pentru a face vinul Reisling strălucitor și strălucitor.
-
Thompson Struguri de struguri
Molidul / Molly Watson
Thompson Seedless Grapes reprezintă aproximativ jumătate din strugurii de masă din Statele Unite și, probabil, îi cunoașteți pur și simplu ca „struguri verzi”. Sunt crocante și dulci.
