Molidul / Liv Wan
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Timp de frigider: 2 ore
- Randament: Faceți 1 tavă de copt
Prăjitura chineză cu zmeură (Chinese 糕) este un desert foarte ușor de făcut și extrem de delicios, care este de obicei servit la rece. Este unul dintre deserturile perfecte pentru a face într-o zi de vară caldă, iar numele „fulg de zăpadă” are un efect aproape psihologic care te face să simți că mănânci acest fel de mâncare te va răcori.
Acest desert chinezesc este făcut din zmeură, lapte, smântână, amidon de cartofi, gelatină și praf de nucă de nucă de cocos. Am folosit zmeura pentru acest desert, deoarece îmi place culoarea zmeurii, dar puteți folosi și alte fructe, cum ar fi mango, căpșuni, afine sau altceva.
Această rețetă pentru prăjitura cu fulgi de zăpadă ar trebui să aibă un gust dulce, dar și un acru aprins din aciditatea zmeurii.
ingrediente
- Tort de zmeură de zmeură
- 55 de grame / 2 uncii de zmeură
- 450 mililitri / 15 1/5 uncii de apă
- 200 de grame / 7 uncii de zahăr
- 200 mililitri / 7 1/8 uncii de lapte integral
- 60 ml / 2 uncii lichide cremă dublă
- 5 frunze gelatină
- 125 grame / 4 1/2 uncie de amidon de cartof sau făină de porumb
- 100 mililitri / 3 1/2 uncii de apă
- 3 linguri de nucă de nucă de cocos
- Tort de fulgi de nea de lapte de cocos
- 250 mililitri / 8 uncii lichide de lapte de cocos
- 450 mililitri / 15 1/5 uncii de apă
- 200 de grame / 7 uncii de zahăr
- 60 ml / 2 uncii lichide cremă dublă
- 5 frunze gelatină
- 125 grame / 4 1/2 uncie de amidon de cartof sau făină de porumb
- 100 mililitri / 3 1/2 uncii de apă
- 3 linguri de nucă de nucă de cocos
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași către această rețetă, acest fel de desert este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătitul.
Tort de zmeură de zmeură
Adună ingredientele.
Gătiți zmeura, 450 ml apă și zahărul roșu într-o tigaie cu sos mic și duceți-l la fierbere. Continuați să-l șoptiți în timp ce gătiți pentru a ajuta la dizolvarea zahărului și a zmeurii.
Înmuiați gelatina în apă rece.
Adăugați lapte și smântână dublă în gemul de zmeură gătit și lăsați-l din nou la fiert. După ce a fiert, opriți aragazul și lăsați-l timp de 10 minute.
Adăugați gelatină și păstrați-o în șoaptă pentru a o ajuta să se amestece uniform.
Amestecați amidonul de cartofi și alte 100 de mililitri de apă suplimentar și adăugați-l la amestecul de zmeură-gelatină.
Aliniați o foaie de hârtie pergament într-o tavă de copt. Turnați amestecul în această tavă și lăsați-l la frigider pentru câteva ore, pentru a-l forma.
Feliați prăjiturile cu fulgi de zăpadă și coaja cu nucă de nucă de nucă de cocos deshidratată și este gata de servit.
Tort de fulgi de nea de cocos
Adună ingredientele.
Puneți într-o cratiță lapte de cocos, apă, cremă dublă și zahăr. Folosește un bicior pentru a le amesteca uniform și aduce-l la fiert mai întâi. Apoi se fierbe timp de 5 până la 10 minute. Stingeți focul și lăsați-l 10 minute să se răcească puțin.
Gelatina înmuiată în apă rece și amestecă-l în amestecul de nucă de cocos după ce s-a răcit puțin.
Amestecați amidonul de cartofi și alte 100 de mililitri de apă suplimentar și amestecați-l în amestecul de cocos-gelatină.
Aliniați o foaie de hârtie pergament într-o tavă de copt. Turnați amestecul în această tavă și lăsați-l la frigider pentru câteva ore pentru a-l ajuta să se formeze.
Feliați prăjiturile fulgilor de zăpadă și acoperite cu nucă de nucă de cocos deshidratată și este gata de servit.
sfaturi
- Puteți face acest desert înainte de a servi și așa cum de multe ori la voi puteți face o cantitate mare. Înainte de a servi, trebuie doar să-l acoperiți cu praf de nucă de nucă de nucă de cocos și este gata de mâncare. Unul dintre ingredientele principale este „amidon de cartof” (ato), care ar trebui să fie disponibil în supermarketul dvs. chinezesc local. Dacă nu îl poți cumpăra la un supermarket chinezesc, îl poți cumpăra și de la Amazon. Dacă ambele opțiuni sunt în afara ferestrei, puteți folosi făina de porumb în locul amidonului de cartofi. Tava de copt am folosit este de aproximativ 24 cm x 18, 5 cm. Am făcut cu această rețetă o turtă de fulgi de zăpadă (1 1/2 cm grosime) cu o tavă de copt. Zmeura se desface ușor în timpul gătitului, așa că, dacă doriți să folosiți alte fructe, cum ar fi mango sau căpșuni, va trebui să folosiți o mașină de smoothie sau mâncare procesor pentru a-l prelucra după ce l-ai gătit. Acest lucru vă asigură că nu veți termina cu bucăți mari de fructe în tortul vostru fulg de zăpadă și va asigura, de asemenea, că textura acestui desert este consistentă.
Variante de reteta
- Dacă nu doriți să folosiți fructe deloc pentru acest desert, există alte opțiuni, inclusiv lapte de cocos, Matcha (ceai verde japonez, care este uimitor în deserturi), fasole roșie gătită sau susan negru sau alb. Folosind diferite ingrediente puteți face multe culori și tipuri diferite de prăjituri de fulgi de zăpadă și cred că acest lucru face ca desertul să fie foarte distractiv. Oamenilor adoră să vadă mâncăruri de tot felul de culori, iar acesta este un fel de mâncare care poate arăta complet diferit de fiecare dată când îl pregătiți în funcție de ingredientele pe care le utilizați.
Etichete reteta:
- boabă
- desert
- chinez
- primăvară
