Lichior de ou Eierlikoer german.
Robert S. Donovan / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 3/4 trim (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 420 | calorii |
| 17g | Gras |
| 38g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 3/4 trim (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 420 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grăsimi saturate 9g | 47% |
| Colesterol 173mg | 58% |
| Sodiu 95mg | 4% |
| Carbohidrat total 38g | 14% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 163mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Eierlikör german, sau eggnog, nu este făcut pentru consumul imediat. Lăsați lichiorul să stea peste noapte sau chiar mai mult timp pentru a dezvolta complet aromele și a înmuia alcoolul. Mulți oameni îl fac ca un cadou de oferit pentru Crăciun sau Paște, dar este atât de delicios, este consumat frecvent înainte de a putea fi dat.
ingrediente
- 1 cană lapte
- 1 cană cremă
- 3/4 cana zahar
- 1 fasole de vanilie (împărțită în lungime)
- 5 gălbenușuri de ou
- 1/2 cană de votcă
- 1/2 cană coniac
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți laptele, zahărul smântână și boabele de vanilie la aproximativ 160 F (folosiți un termometru pentru alimente sau carne pentru a măsura temperatura).
Bateți gălbenușurile de ou împreună. Temperați gălbenușurile de ou adăugând câteva lingurițe de lapte fierbinte și amestecând rapid.
Adăugați gălbenușurile de ou în lapte într-un flux subțire, amestecând constant cu un bici. Poate doriți să utilizați un blender pentru imersie pentru acest pas.
Se agită la foc mic, păstrând temperatura la aproximativ 160 F / 70 C, timp de 5 până la 10 minute.
Se scoate de pe foc și se răcește ușor. Se adaugă ambii alcooli și se amestecă până se amestecă bine.
Turnați o sită într-o cană mare de măsurare sau printr-o pâlnie într-o sticlă curată. Aruncați fasolea de vanilie și orice solide.
La frigider peste noapte înainte de a bea din căni mici sau cupe de ouă. Puteți să o utilizați și în cocktail-uri, inclusiv în aceste rețete găsite pe site-ul Verpoorten, un producător al „Eierlikör”
Bacsis
- Dacă lichidul dvs. este prea subțire, probabil că nu a fost încălzit suficient. Gătiti, amestecând constant până când lichidul va înveli spatele lingurii, ca o budincă subțire. Puteți face acest lucru într-un cazan dublu pentru a reduce șansa ca gălbenușurile de ou să se încingă.
Etichete reteta:
- băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente
- limba germana
- zi de box
- băutură
