Istoric și rețete de creveți: creveți și grătar!

Spruce / Lindsay Kreighbaum

Americanii adoră creveții. SUA recoltează peste 650 de milioane de lire sterline pe an, mai mult decât oricare altă țară din lume. Totuși, acest lucru nu este suficient de creveți pentru a ne umple poftele de creveți în America. SUA importă încă 200 de milioane de lire sterline pe an. Creveții nu numai că sunt foarte hrănitori, dar sunt cei mai populari crustacei din Statele Unite. Datorită creșterii de creveți, este disponibil pentru achiziționare la majoritatea magazinelor și disponibil pe tot parcursul anului. Este un ingredient popular în aperitive, salate, pâine și, desigur, ca mâncare principală.

Istoric creveți

Cuvântul creveți provine din engleza de mijloc shrimpe, care înseamnă „ pigmie ” sau o referire la crustaceul în sine. În secolul al VII-lea, creveții și alte fructe de mare au compus majoritatea dietei chinezești și încă o fac și astăzi.

În 1280, Marco Polo a comentat abundența fructelor de mare pe piețele din China, inclusiv creveții. Recoltarea creveților datează din secolul al XVII-lea, unde locuitorii din Bayou din Louisiana au folosit păsări de până la 2.000 de metri în circumferință pentru a scoate delicatetea. Crevetarea mecanizată nu a avut loc decât după 1917.

Istoricul companiei de creveți Bubba Gump Shrimp

Crevetii sunt populari de mai multe decenii în SUA, dar lansarea filmului din 1994 "Forrest Gump" a adus o noua afecțiune pentru creveți, având în vedere povestea fictivă a companiei de creveți Bubba Gump în film. De asemenea, a inspirat o mâncare foarte populară cu același nume, care este încă în prezent. În film, Forrest Gump, personajul principal interpretat de Tom Hanks, s-a împrietenit cu privatul Benjamin Buford Blue, personaj interpretat de Michael T. (Mykelti) Williamson. „Bubba”, cum a fost poreclit personajul lui Williamson, a vorbit despre creveți de-a lungul prieteniei lor în armată. Bubba a fost ucis în război, dar Forrest Gump și-a continuat moștenirea devenind căpitan de bărci cu creveți. Nu a reușit până când o furtună puternică, adusă de locotenentul Dan, interpretată de Gary Sinise, rosteste faimoasa linie: „Unde în iad este acest dumnezeu al tău”. În urma furtunii, „Jenny”, barca lui Gump, a fost singura barcă de creveți care a rămas și a devenit extrem de reușită.

Molidul / Joshua Seong

Istorii creveți și grenaje

Atunci când două alimente aparent fără legătură se împletesc, cum este cazul creveților și grătarului, este normal să ne întrebăm cum. Totul a început cu americanii autohtoni Muskogee folosind porumb într-o varietate de moduri pentru mâncare. Când granulele lor au fost amestecate cu abundența de creveți în zonele de coastă ale statelor de sud din SUA, cum ar fi Georgia, Alabama, Carolina de Sud, Carolina de Nord și Louisiana, felul de mâncare a devenit o masă ieftină și ușor de făcut. Acum se vede pe meniurile restaurantelor, în cărțile de bucate și pe mesele de familie din toate SUA. Versatilitatea farfuriei i-a permis să aibă propriul festival și carte de bucate. Dacă nu ați încercat niciodată creveți și boabe pentru dvs., încercați această rețetă creveți și creveți în stil creol.