Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 48 de cookie-uri (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 180 | calorii |
| 11g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 48 de cookie-uri (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 180 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodiu 131mg | 6% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 32mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Când doriți să faceți prăjiturele cu ciocolată fără lapte kosher, s-a întâmplat vreodată că fie margarina dvs. nu a fost suficient de moale (la temperatura camerei) sau nici nu aveți margarină?
Această rețetă din cartea de bucate a Levana Kirschenbaum, masa Levana, este răspunsul la acele dileme, deoarece folosește ulei. Și având în vedere că rețeta este parve (scrisă și pareve), prăjiturile pot fi consumate cu o carne sau o masă lactată.
ingrediente
- 2 ouă mari
- 3/4 cana zahar alb
- 3/4 cană zahăr brun închis (ambalat)
- 3/4 cana plus 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingura vanilie
- 2 1/2 cani făină universal
- 3/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de copt sodă
- 1/8 lingurita sare
- 1 1/2 cani chipsuri de ciocolată fără lapte (de cea mai bună calitate, cu cât este mai mic, cu atât mai bine)
Pași pentru realizarea ei
Adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 375 F.
Molidul
Folosind un mixer electric, bateți ouăle, zahărul alb și zahărul brun până când sunt ușoare și pufoase.
Molidul
Adăugați uleiul și vanilia și amestecați bine.
Molidul
Adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați la viteză mică.
Molidul
Îndoiți jetoanele cu mâna.
Molidul
Aruncați aluatul amestecând lingurițe de 1 centimetru unul de altul pe foile de fursecuri căptușite cu folie.
Molidul
Coaceți o singură tavă simultan. Dacă foile de cookie-uri sunt de tip profesionist cu calibru greu, coaceți fursecurile timp de 10 minute. Dacă sunt mai ușoare, coaceți timp de 8 minute. Cookie-urile se vor consolida pe măsură ce se răcesc, așa că nu fiți tentat să le coaceți mai mult sau se vor întări.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Pulverizați foile de fursec cu spray de gătit în loc să folosiți folie. Este mai puțin costisitor și cookie-urile pot fi încă ridicate cu ușurință de pe tăvii cu o spatulă. În același timp, aliniați foile de hârtie cu hârtie pergament sau o mată Silpat. cookie-urile cu hârtie cerată înainte de depozitare nu sunt necesare. Lăsați-le să se răcească complet pe suport și apoi puneți-le într-un recipient etanș. Nu trebuie să se lipească unul de celălalt. Depozitați cookie-urile în cutii de staniu, separând fiecare strat cu folie sau hârtie de ceară, astfel încât să nu se lipească.
Variante de reteta
- Înlocuiți 1 ceașcă de făină pentru toate scopurile cu făină albă de grâu integral. Prăjiturile rezultate obțin o îmbunătățire a bobului integral fără o aromă sau o senzație perceptibile de grâu integral. Rețeta va funcționa doar cu 1 cană de chipsuri de ciocolată dacă numărați calorii.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- cuşer
- înapoi la școală
