BRETT STEVENS / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 356 | calorii |
| 22g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 356 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 191mg | 64% |
| Sodiu 295mg | 13% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 63mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tortul cehoslovac universal, numit Bublanina, variază în funcție de anotimp și de fructele disponibile. Este un pic ca o prăjitură de cafea în textură și, probabil, este motivul pentru care uneori este servit ca o patiserie pentru micul dejun. Fructele utilizate în mod obișnuit sunt cireșele dulci, vișinele cu tartă, prunele, nectarinele, caisele, căpșunile și afine, așa cum sunt utilizate în această versiune.
Denumirea "Bublanina" provine de la cuvântul ceh pentru bule și s-ar putea referi la faptul că coacerea prăjiturii se învârte în jurul fructului, aproape învăluindu-l.
ingrediente
- 1/2 cană unt (înmuiat, 1 băț)
- 1/2 cană zahăr
- 3 ouă mari (împărțite, la temperatura camerei)
- Opțional: 1 lingură Grand Marnier (sau alt lichior portocaliu)
- 1 lingurita coaja de portocala
- 1/2 lingurita sare
- Pinch de crema de tartru
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 2 căni afine (proaspete, spălate și tulpini)
- Garnitură: zahăr pudră
- Opțional: sos de afine
Pași pentru realizarea ei
Puneți raftul în centrul cuptorului și încălziți-l la 350 F. Unt sau înveliți ușor cu spray de gătit o tigaie de copt de 9 inci cu 9 inci. Într-un bol mediu, smântânați împreună untul, zahărul și gălbenușurile până sunt ușoare și pufoase. Adăugați lichior, dacă folosiți, coaja de portocală și sarea, amestecând bine.
Într-un bol mediu curat, bateți albusurile de ou cu cremă de tartru până se înăbușesc. În mod alternativ, pliați în albusuri și făină în amestec de ou-unt.
Transformați tava în tigaie pregătită și împrăștiați afine uniform deasupra. Apăsați în cuptor cu o spatulă. Coaceți 30 până la 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă aproape de centru iese curată. Se taie în 6 bucăți egale.
Serviți cald sau rece, praf cu zahăr de cofetărie și sos de afine, dacă doriți.
Etichete reteta:
- boabă
- Est European
- potluck
- tort
