Aflați cum să grătați ananasul

Alegeți o ananas copt.

Testarea unei ananas pentru maturitate. D.Schmidt

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o ananas proaspăt, copt (vezi mai jos pentru alte ingrediente). 1 ananas va face aproximativ 8-10 porții singure, hrănind 4-6 persoane.

Pentru a testa ananasul pentru maturitate: ridicați ananasul cu o singură frunză. Dacă frunza se desprinde, ananasul este copt. Încercați acest test de mai multe ori cu aceeași ananas - dacă nu iese niciuna dintre frunze, nu este copt.

De asemenea, atunci când cumpărați ananas proaspăt, verificați întotdeauna dacă există o maturare excesivă. Apăsați ușor degetul mare în părțile laterale ale ananasului. Dacă se simte „mushy” sau foarte moale în locuri (astfel încât să poți să-l indentă cu degetul mare), este prea copt.

Pentru această rețetă veți avea nevoie și de:

• 1 cutie de lapte de nucă de cocos de bună calitate1 / 2 ceașcă ambalaj de zahăr maron ambalat ușorOpțiune: 1 linguriță. extract de nucă de cocos (tip copt), OR 2 linguriță. lichior cu aromă de nucă de cocos (pentru un tratament suplimentar pentru adulți!) 8-10 frigarui din lemn sau din oțel inoxidabil

Începeți să taiați ananasul.

Tăierea vârfului ananasului. D.Schmidt Asigurați-vă că aveți un cuțit ascuțit. Rotiți ananasul pe partea sa și feliați partea superioară.

Tăiați părțile din ananas.

Îndepărtarea pielii. D.Schmidt Acum, așezând ananasul în poziție verticală, tăiați pielea. Faceți tăieturi lungi pe părțile laterale ale ananasului, până când ați tăiat toată pielea.

Va trebui să experimentați un pic aici pentru a vedea cât de profund de tăiat - nu prea adânc sau veți pierde o mulțime de ananas. Dar nici prea puțin adânc, sau nu veți îndepărta toată pielea.

Termină secțiunea de pe orice piele rămasă.

Tăierea ultimelor bucăți de piele. D.Schmidt O parte din pielea ananasului este mai mult decât adâncă! Tăiați cuțitul orice bucăți rămase.

Tăiați ananasul în secțiuni.

Tăierea ananasului în secțiuni. D.Schmidt Ținând ferm ananasul, feliați-l în jumătate (în jos), apoi în jumătate din nou pentru a crea 4 secțiuni.

Puneți aceste secțiuni pe tabla de tăiere. Acum, ridicați o secțiune simultan, tăiați 1/3 până la 1/2 inch din miezul interior dur (tăind întotdeauna în jos). Acest miez este extrem de dens și fibros.

Deși am tăiat cea mai mare parte a miezului, las unele pentru a păstra puțin din fibră și, de asemenea, pentru a face bucățile mai stabile (și mai ușor de spălat).

Tăiați ananasul în 8-10 sulițe.

Plasarea sulitelor de ananas într-un vas. D.Schmidt Finalizați tăierea ananasului prin felierea din nou a fiecărei secțiuni - acest lucru vă va oferi 8 bucăți.

Verificați piesele - unele vor fi mai groase și mai grele decât altele. Tăiați-le pe cele mai groase în jumătate din nou. Rețineți că, dacă piesele sunt prea mari, frigarui nu le va putea ține.

Ar trebui să terminați cu 8 bucăți pentru o ananas mică sau 10-12 bucăți pentru o ananas mai mare.

Puneți bucățile de ananas într-un bol cu ​​fund plat pentru marinare.

Faceți sosul de nucă de cocos marinat / înmuiat.

D.Schmidt Acest sos de marinadă / scufundare este foarte ușor de făcut! Pur și simplu puneți 1 lapte de cocos într-o tigaie cu sos la foc mediu. Când laptele de nucă de cocos este cald (nu îl fierbeți), adăugați 1/2 cană de zahăr brun ambalat ușor, plus un vârf de sare. Amesteca bine.

Când zahărul s-a dizolvat complet, îndepărtați-l de la foc. Dacă doriți, agitați 1 linguriță. extract de nucă de cocos (tipul pe care l-ați folosi pentru coacere), SAU (pentru un tratament suplimentar pentru adulți!) 2 lingurițe. lichior cu aromă de nucă de cocos (sau lichior cu aromă de ananas).

Turnați 1/2 Marinade peste bucăți de ananas.

Turnați nuca de cocos peste ananas. D.Schmidt Turnați 1/2 marinata de nucă de nucă de cocos într-un bol (sau boluri) și puneți-l la frigider până sunteți gata de mâncare. Turnați restul de 1/2 peste bucățile de ananas.

Întoarceți bucățile de ananas de mai multe ori pentru a se înveli complet. Acoperiți și puneți la frigider să se marineze până când sunteți gata la grătar - cel puțin 10 minute sau până la 1 oră. (Dacă îl lași mai mult, tot sucul minunat se va scurge).

Gratiți ananasul

Barbecuing ananasul. D.Schmidt

Ungeți grătarul cu puțin ulei de gătit, apoi împingeți o friză de lemn în capătul fiecărei bucăți de ananas și așezați-o pe grătar. Grătar 5-10 minute fiecare parte, sau până când ananasul devine galben strălucitor și are urme frumoase de grătar.

În timp ce faceți grătar, bateți ananasul o dată sau de două ori cu marinata rămasă de pe fundul vasului.

Serviți-vă ananasul la grătar!

Pops ananas la grătar - desertul perfect de vară !. D.Schmidt

Îndepărtați „grătarul de ananas” de pe grătar și transmiteți-le oaspeților. Stabiliți scufundarea pentru scufundare și bucurați-vă!

Pentru o prezentare mai elegantă, așezați frigarui de ananas pe o farfurie de servire și presărați cu puțină nucă de nucă de cocos rasă. Serviți cu scufundarea pe partea laterală și BĂNIȚI!