Sarah Bossert / Getty Images
- Total: 8 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: servește 6 până la 8
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 630 | calorii |
| 34g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 62g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 6 până la 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 630 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 34g | 44% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| Sodiu 473mg | 21% |
| Carbohidrat total 15g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 62g | |
| Calciu 100mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest pui gătit lent este gătit până când se elimină literalmente, făcând un fel de mâncare umed și suculent, care este perfect de la sine sau folosit ca umplutură pentru tacos, burritos, tamale sau enchiladas.
ingrediente
- 1 lingură de ulei de gătit
- 4 kilograme de piept de pui sau coapse dezosate, fără piele
- 1/4 cana faina
- 1 lingură chimen măcinat
- 3 linguri de chili pulbere
- 2 linguri oregano uscat
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1 linguriță sare
- 2 conserve de șase uncie turti verzi tocate *
- 15 uncii de roșii tăiate cubulețe
- 1 ceapa
- 1 cană apă sau bulion de pui
Pași pentru realizarea ei
Încălziți o cratiță sau o oală mare la foc mediu-mare și adăugați în uleiul de gătit. Rotiți-l pentru a acoperi partea de jos a tigaie sau oală.
Presărați făina peste bucăți de pui și frecați-o uniform pe suprafață.
Puneți cu grijă bucățile de pui una câteodată în tigaia fierbinte și lăsați-o să se rumenească timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc frumos. Ideea nu este să-l gătiți, ci să cercetați exteriorul pentru a sigila în sucuri.
Puneți puiul într-o aragaz lent.
Pe rând, presărați chimen măcinat, pudră de chili, oregano, usturoi și sare.
Adăugați conservele de chiles verzi mărunțite și cutia de roșii. Le puteți turna chiar deasupra puiului.
Cojiți ceapa și tocați-o în 1/4 bucăți sau mai mici. Adăugați și cele din.
Turnați apa sau bulionul de pui în partea de jos a crockpot-ului, acesta ar trebui să se ridice cel puțin un centimetru cam pe fundul crockpot-ului. Nu doriți ca lichidul să vină prea sus sau va fi tare.
Gătiti la foc mic timp de 7 până la 8 ore. După ce trece timpul, puiul trebuie să fie fraged și să se desprindă ușor. Nu trebuie să existe aproape niciun lichid în partea de jos a tigaiei, iar ceea ce a mai rămas ar trebui să aibă o consistență gravidă.
Folosiți două furculițe sau o lingură pentru a scoate puiul din crockpot.
Puneți-l pe un platou și blocați cu amestecul de chiles și roșii.
Serviți-l cu o grămadă de tortillas și toppinguri calde, cum ar fi ceapa tocată, frunzele de cilantro tocate și sosul de ardei iute.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- mexican
- weeknight
