Brian Leatart / Getty Images
- Total: 2 ore 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 2 ore
- Randament: 3 până la 4 porții
Acest pui de crockpot folosește un frecat uscat, mai degrabă decât un sos de grătar lichid. Spre deosebire de multe rețete de pui crockpot, care produc un rezultat palid, acesta are ca rezultat cărucioarele de pui și coapsele cu un finisaj maroniu superb, perfect pentru aceste tăieturi mai puțin costisitoare.
Proiectat pentru noul Versaware ™ Crock-Pot®, puteți folosi în continuare vechea aragaz lent. Pur și simplu rumenim puiul de pe aragaz înainte de a adăuga în vasul de crock.
ingrediente
- 1 lingura de paprika
- 1 linguriță de cimbru uscat (zdrobit)
- 1 linguriță salvie freată uscată
- 1 lingura zahar brun
- 1/4 linguriță piper de caienă
- 1 1/2 lingurițe sare kosher
- 1/2 linguriță ardei iute
- 3 coapse de pui
- 3 baghete de pui
Pași pentru realizarea ei
Bateti impreuna paprika, cimbru, salvie, zahar brun, piper cayenne, sare si piper de lamaie pentru a face frecarea uscata.
Presărați freca uscată uniform pe ambele părți ale coapselor și picioarelor de pui. Trageți ușor pentru a face ca freca uscată să adere la carne.
Îndepărtați croșeta de piatră rezistentă la 6 sferturi de la baza Versaware ™ Crock-Pot® și frecați sau pulverizați cu ulei vegetal. Nu folosiți această metodă cu un aragaz lent. Dacă utilizați un aragaz lent obișnuit, rosiți puiul într-o tigaie grea standard înainte de a-l introduce în aragazul lent.
Puneți picioarele și coapsele de pui în croșetă, cu partea din piele în jos. Așezați cârligul pe raftul metalic pentru a fi utilizat pe o sobă rece de sticlă. Întoarceți căldura la scăzut, apoi creșteți la foc mediu și gătiți până se rumenesc fundul puiului, aproximativ 15-20 de minute.
Întoarceți bucățile de pui și rosiți încă 5 minute.
Întoarceți aragazul lent la bază.
Acoperiți cu capacul și setați „Înalt”.
Gătiti timp de 2 ore sau alternativ, gătiți pe setarea „Scăzut” timp de 3 1/2 - 4 ore.
Sugestii de meniu
Dacă este un sezon mai răcoros, acest riff pe pui la grătar se asortează bine cu salată de cartofi germani fierbinți și fasole verde aburită. Cartofii prăjiți sunt delicioși cu tot timpul anului și, pe timp de vară, serviți salată de cartofi, salată de paste sau salate de col pentru un meniu clasic. Roșii de casă și salată de castraveți în vinetă rotunjesc masa. Pentru desert, rămâneți cu clasici americani, cum ar fi plăcinta cu mere, tortul cu ciocolată, cheesecake-ul sau înghețata. Pentru băuturile pentru adulți, berea este cea mai bună cu acest pui la grătar din față. Gândiți-vă la lagere de culoare brună, bieres de garde sau lagers helles. Toți vor porni puiul pe un „T.”
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- american
- toamna
