Westend61 / Getty Images
- Total: 8 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 8 ore
- Randament: 1 oală (4 până la 6 porții)
Acești cartofi dulci de crockpot sunt gătite cu un glazură de zahăr brun și unt ca caramel. Cartofii se taie felii și se gătesc în aragazul lent, cu sosul ușor condimentat.
Scorțișoara adaugă doar sosul potrivit de condiment la sosul de zahăr brun.
Gătirea cartofilor dulci în aragazul lent îți lasă cuptorul liber pentru curcan sau șuncă.
ingrediente
- 4 - 6 cartofi dulci medii (decojiți și feliați, aproximativ 2 1/2 - 3 kilograme)
- 1 cană zahăr brun (ambalat)
- 3 linguri amidon de porumb
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 lingurita sare
- 1 - 2 linguri unt (sau margarină)
Pași pentru realizarea ei
Ungeți ușor părțile interioare și partea inferioară a aragazului lent sau crockpot; adăugați cartofi dulci feliați și presărați cu sare. Combinați zahărul, amidonul de porumb și scorțișoara; se presara peste cartofii dulci.
Punem cu unt; se acoperă și se gătește la foc mic timp de 7 până la 9 ore.
Cartofi dulci vs. Yams
În timp ce mulți numesc cartofii dulci „yams”, ei sunt de fapt două legume diferite. Iamurile sunt legate de ierburi și sunt originare din Africa și Asia. Iamurile se găsesc foarte rar în supermarketuri, dar le puteți găsi pe piețele etnice mai mici. Cartofii dulci sunt membri ai familiei de glorie de dimineață. Cartofii dulci sunt cultivate în Statele Unite, cu Carolina de Nord, California și Mississippi printre cei mai buni producători.
Unele soiuri comune includ soiurile "Beauregard", "Covington" și "granat" cu piele roșie și "bijuteria" de cupru. Cartofii dulci de culoare deschisă tind să conțină mai puțin umiditate. Sunt excelente pentru mashing.
Etichete reteta:
- Cartof
- vas de crocant cartofi dulci
- garnitură
- sudic
