Toate rețetele de care ai nevoie pentru un prânz minunat de duminică

Friptura de duminică. Elaine Lemm

Prânzul britanic de duminică este cunoscut și sub numele de Sunday Roast și este chiar inima mâncării și a gătitului britanic. Este atunci când familiile și prietenii se reunesc și împărtășesc mâncare bună. Pentru bucătarul din casă, rețetele prăjite consumă mult timp, dar merită fiecare minut pe aragaz. Fiecare gospodărie are propriile rețete preferate.

Un prânz tradițional britanic de duminică este compus din carne prăjită - cu carne de vită prăjită în partea de sus a listei - alături de budinci Yorkshire, boabă de legume, legume și un desert de budincă în lunile reci înlocuit cu un dulce diferit în vară. Acest prânz copios este o chestiune de mândrie națională și una dintre cele mai fabuloase mese pe care le vei experimenta în Marea Britanie.

• Rețete de aperitiv

  

  Molidul

  Aperitivele sunt rareori oferite la prânzurile de duminică acasă, deoarece meniul principal este, de obicei, atât de plin, încât, pur și simplu, ar fi prea mult. Cu toate acestea, într-un restaurant sau pub, întotdeauna există meniuri în meniu.

  • Cocktail de creveți: Amestecați creveți gătite și decojite cu un sos cremos roz de ketchup, hrean și maioneză, apoi așezați pe salată crocantă.Peza și supa de mentă: gătiți mazărea, menta, bulionul, ceapa și untul pentru a se perfecționa în această supă mătăsoasă. Parmezanul adaugă o mare lovitură sărată la ciorbă; păstrați-l fără lactate sărind brânza și înlocuind untul cu margarină vegetală.Copa de ciorbă și ghimbir: această supă este ușor de făcut și este un aperitiv minunat pentru lunile mai reci. Ghimbirul picant încălzește gura și vă poate păstra pofta de mâncare în timp ce așteptați sărbătoarea mai mare. Migdale crocante deasupra ciorbei, sau pentru alergii la nuca de copac, folosesc pipitas sau semințe de floarea soarelui. Consomă ușoară de pui: un bulion clar frumos, acest consum de pui este delicat și aromat. Deși consumă timp, este ușor de făcut și de distrat. Veți afla cum albușurile de ou vă ajută să vă clarificați bulionul. Este știință, dar știință gustoasă!

• fripturile

  

  Molidul

  Nu există un fel de mâncare mai bun pentru un prânz tradițional de duminică decât o prăjire. Carnea tocată de vită este de obicei alegerea preferată, dar carnea de porc, mielul sau puiul funcționează bine. În funcție de timpul pe care îl aveți și de preferințele familiei, alegeți o friptură și faceți o mulțime de ea (credeți 1/2 lire / 8 uncii de persoană):

  Roast Beef cu usturoi și cimbru: această rețetă ușoară necesită o frecare rapidă a cărnii cu ierburi și unt și 90 de minute la cuptor.

  Prăjit carne de porc și crăpătură: această rețetă gustoasă folosește pielea de porc pentru a face o crăpătură crocantă care este servită alături de carne și un șuicel delicios, făcut din picături de tigaie. Aveți nevoie de 1 oră și 40 de minute pentru a aduce viața la viață.

  Prăjit miel: gătește mielul alături de legume și cartofi pentru un fel de mâncare all-in-one care ușurează lucrurile pentru bucătarul de duminică. Ierburile aromatice și toate legumele adaugă straturi de aromă cărnii. Aveți nevoie de 1 oră și 15 minute în cuptor după 20 de minute de pregătire.

  Pui prăjit: acest pui întreg servește 4 persoane și puteți dubla cantitățile pentru a coace 2 sau mai multe în același cuptor. Se unge puiul, se adaugă usturoiul și sarea și se gătește timp de 1 oră și 30 de minute. Folosiți sucurile de pui pentru a face un sos simplu și serviți pe partea laterală într-o barcă de păsări.

  British Pork and Cider: Este un fel de mâncare excelent pentru prânz sau fel principal pentru cină sau un prânz alternativ de duminică. Această rețetă pentru carne de porc și cidru împreună cu puțină muștar și smântână face o caserolă delicioasă, minunată și ușoară, care este foarte ușor de preparat.

• Puddings Yorkshire

  

  Molidul

  În unele părți ale Regatului Unit, în principal Yorkshire, este obișnuit să servești budinci de Yorkshire și boabe de ceapă ca aperitiv, mai degrabă decât cu felul principal de mâncare. Această tradiție se întoarce la perioade de austeritate atunci când mănânci budincile din Yorkshire, deoarece un început a umplut-o, așa că ai mânca mai puțin carne pentru principal. Dar, în general, aceste budinci gustoase însoțesc felul principal de mâncare.

  Dacă nu sunteți familiarizat cu budincii Yorkshire, sunteți la dispoziție. Se toarnă un ou foarte fierbinte, făină și lapte în cutii de brioșă fierbinte, unde o porție de grăsime animală (untură, rață sau grăsime de gâscă) este deja topită. Pudinele se coace încă 20 de minute.

• Plăci laterale și grele

  

  Molidul

  Odată ce friptura a fost sortată și budincile din Yorkshire au fost amestecate, atunci este timpul să acordați atenție vaselor laterale. În esență, acestea vor fi întotdeauna o serie de legume de sezon. Gravuri și sosuri, pe de altă parte, folosiți picăturile de tigaie cu alte ingrediente pentru a vă umezi carnea și a lega împreună aromele fripturii principale și a părților voastre. Iată sugestiile noastre pentru ambele:

  • Legume de iarnă: alegeți acest fel de mâncare de 1 oră, cu 1 tigaie, pentru un plus extraordinar de legume aromate de iarnă coapte cu ierburi și ulei de măsline.Broșele de varză: această rețetă simplă cu 3 ingrediente implică varză, ulei de măsline și sare - și doar 20 de minute la cuptor.Beef Gravy: Gătiți picăturile din friptura de vită cu vin roșu, bulion de legume și unt pentru o carne de vită gustoasă și ușoară. Adăugați ciuperci pentru textura sau păstrați-l simplu. Pasăre gravă: picăturile din tigaie, făină și apă sunt tot ce trebuie pentru ca acest carne de pasăre să fie gata în mai puțin de 20 de minute. lichid de oțet pentru a face un sos revigorant pentru miel.

• budinci

  

  Reteta de budinca de paine si unt. Molidul

  Gloria încununată a oricărui prânz de duminică este budinca sau desertul. Pudinele aparțin vremurilor mai reci, deoarece sunt mai grele, se încălzesc și se umplu. Întâlnirile de vară primesc și un finisaj dulce, cu torturi mai ușoare sau fleacuri:

  • Budincă de pâine și unt: această budincă cremoasă și ușoară folosește pâine feliată, stafide, ouă, zahăr și lapte pentru a face un delicat dulce, delicat, care este un favorit britanic. apoi umplute cu stafide, coacăze și zahăr. Aluatul este turnat pe sine și apoi fiert la abur timp de 2 ore sau copt timp de 1 oră și jumătate.Trac de tavă: Această tartă este umplută cu melasă, ouă, sirop de aur și pesmet și este, prin urmare, foarte dulce. Utilizați produse de patiserie cumpărate de la magazin pentru a vă reduce timpul de gătit.Bakewell Tart: Această tartă tradițională constă din gem de zmeură deasupra unei cruste de patiserie de casă și o umplutură de smântână, zahăr, ouă și migdale măcinate. Este ușor și delicios! Sherry Trifle: Trifle sunt preparate stratificate frumoase și consumatoare de timp, care combină crema, tortul cu burete și fructele. Acesta se îmbină cu ușurință, deoarece puteți cumpăra tot ceea ce a fost făcut deja la magazin și doar stratificați-l acasă în pahare destul de individuale.