Lonely Planet / Getty Images
Cumpărăturile la piețele fermierilor este cea mai simplă modalitate de a mânca produse proaspete cultivate local. Este ușor de știut de unde provine mâncarea - cultivatorul este chiar acolo și îi poți întreba. Dar, cu o mare varietate de opțiuni și unele soiuri de fructe și legume mai puțin cunoscute, piața agricultorilor se poate simți copleșitoare.
Unii cumpărători pleacă acasă cu sacii plini cu articole fără legătură, lăsând jumătate dintre ei să meargă rău în croșetă. Alții sfârșesc cu o singură bucată de morcovi și o burtă plină de probe, sigur ce ar trebui să cumpere pentru mesele din această săptămână. Un pic de planificare poate menține agricultorii săptămânal distracție călătoriile pe piață și face bucătăria o clipă toată săptămâna.
-
Cunoaște-ți anotimpurile
Legume rădăcinoase la piața fermierilor. Jena Cumbo / Getty Images
-
Planificați mesele înainte de timp
sorendls / Getty Images
Din moment ce știi ce vei găsi pe piața agricultorilor, poți face un pic de planificare a mesei și de a face cumpărături în consecință, la fel cum ai face la magazinul alimentar. Creează o listă și notează sumele de care ai nevoie pentru fiecare articol. Deoarece piața agricultorilor este supusă sezonierilor, iar vânzătorii pot rămâne fără articole sau pur și simplu nu le au în acea săptămână, mențin o anumită flexibilitate. Fără sparanghel săptămâna asta? Încercați să înlocuiți broccolini.
Inspirați-vă înainte de a intra pe piață:
-
Adu mici schimbări
Este extrem de rar ca vânzătorii de pe piața agricultorilor să facă cumpărături de carduri, așa că va trebui să aduci bani. Deși furnizorii vor face schimbări, achizițiile vor merge mai repede dacă aveți o modificare exactă (sau aproape exactă). Aducând o grămadă de oameni și cinci va face lucrurile mai ușor pentru dvs. și pentru vânzători.
-
Adu saci mari
Jupiterimages / Getty Images
Unii producători de pe piața agricultorilor oferă saci, dar au tendințe de plastic subțire și fragede, care gemu sub presiunea oricărei achiziții substanțiale de produse. Asigurați-vă că totul ajunge acasă de pe piața fermierilor, fără să se prăbușească pe trotuar sau să vă vărsați pe podeaua mașinii dvs., aducând propriile voastre panza sau pungi din nylon. Un rucsac poate facilita transportul, mai ales pentru articole grele sau voluminoase.
-
Du-te devreme
Marco Vacca / Getty Images
Piețele tind să fie mai puțin aglomerate chiar atunci când se deschid sau chiar înainte de închidere. Există excepții de la această regulă, așa că încercați să mergeți pe piața dvs. în momente diferite pentru a afla cel mai bun moment pentru dvs.
Pentru cea mai bună selecție, mergeți la piața fermierilor din timp. Cele mai bune bunuri au tendința de a merge mai întâi, iar articolele populare, dar limitate, pot chiar să se vândă înainte de terminarea zilei.
-
Du-te târziu
Pentru cele mai bune oferte, mergeți târziu la piața fermierilor. Agricultorii și alți furnizori reduc uneori produsele în ultima oră, în loc să le încarce înapoi și să le retragă acasă. Rețineți că unele piețe au reguli împotriva reducerilor la sfârșitul zilei.
-
Fii spontan
Molly Watson
Da, veți beneficia mai bine dacă vă planificați călătoria pe piața fermierilor. Totuși, trebuie să lăsați un pic de spațiu pentru acele căpșuni despre care nu știați că vor fi pe piață atât de devreme sau pentru florile de dovlecel pe care nu le-ați încercat niciodată. Încercarea de lucruri noi face parte din distracția de a merge pe piețele fermierilor.
Cumpărați produse ultra-proaspete atunci când faceți cumpărături pe piața fermierilor, așa că lăsați aroma sa naturală atunci când o gătiți. Pastrati preparatele simple si lasati varful sa straluceasca.
-
Vorbeste cu fermierii
Hero Images / Getty Images
-
Cumpărați în vrac
Molly Watson
Cele mai bune oferte de pe piața fermierilor sunt atunci când cumpărați în vrac. Vă veți bucura de cele mai bune arome și de cele mai bune prețuri atunci când cumpărați orice este la vârful recoltei.
Dacă vă îngrijorează utilizarea tuturor acestor produse proaspete, încercați câteva rețete noi sau aflați arta pierdută de a păstra mâncarea. Congelarea, conservele și uscarea sunt doar câteva dintre modalitățile prin care puteți salva aromele de sezon pe care le găsiți pe piața fermierilor pentru sfârșitul anului.
-
Gândiți-vă alimentele întregi
Schon & Probst / Getty Images
Produsele vândute de pe piața fermierilor au tendința de a fi procesate minim, alimente întregi. Morcovii vin întregi și neperechiți. Sfecla are încă verzi (și murdărie) atașate. Învățarea de a face față produselor recoltate poate obișnui ceva, dar aroma superioară merită ajustată.
Un bonus de alimente întregi: o mare parte din lucrurile pe care magazinele alimentare le elimină din fructe și legume înainte de a cumpăra sunt comestibile. Blaturile de morcovi fac un pesto delicios, iar verdeturile de sfeclă salteată sunt minunat bogate.
