Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 8 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 ore
- Randament: 1 oală (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 758 | calorii |
| 17g | Gras |
| 96g | Carbohidrați |
| 57g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 oală (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 758 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sodiu 394mg | 17% |
| Carbohidrat total 96g | 35% |
| Fibră dietetică 14g | 50% |
| Proteine 57g | |
| Calciu 144mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
O tocană de vită cu apă de gură este un element esențial în aproape fiecare repertoriu de bucătari de casă, iar scăzut și lent este modul perfect de a-l găti. Avantajele gătitului lent sunt multe, însă venirea acasă la o masă delicioasă, complet gătită, este poate cea mai răsplătitoare.
Faceți această tocană de vită în stil rural cu carne de vită bună (slabă), sau folosiți friptura rotundă, dacă aveți la îndemână. Legumele includ cartofii, morcovii, ceapa și țelina, împreună cu mazărea, care intră în tocană cu aproximativ 15 până la 20 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Înlocuiți-vă cu legume mixte, dacă doriți.
Tapioca este un îngroșător obișnuit pentru mâncărurile din ghiveci. Dacă nu aveți tapioca cu gătit rapid, îngroșați tocanita cu o suspensie făcută cu făină și apă. Consultați sfaturile de mai jos rețeta pentru detalii.
Bucurați-vă de această tocană de vită cu o pâine artizanală crudă sau pâine de casă și o salată verde aruncată.
ingrediente
- 2 kg de tocană de vită
- 4 morcovi mijlocii
- 3 cepe
- 6 cartofi (mediu)
- 3 coaste telina
- 2 (14, 5 uncii) conserve de roșii (tăiate)
- 1 cană de carne de vită (de preferință nesalată sau scăzută de sodiu)
- 6 linguri tapioca de gătit rapid
- 3 linguri sos Worcestershire
- 2 frunze de dafin
- Dash ground allspice
- 1/4 linguriță de marjoram uscat (sau oregano)
- 1/4 linguriță de cimbru uscat (sau după gust)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
- 1 pachet (10 uncii) de mazăre verde congelată (dezghețată)
Pași pentru realizarea ei
Tăiați carnea de vită în cuburi de 1 inch.
Cojiți morcovii și feliați-i în http: // 4 - 1/2 inch.
Cojiți și tocați ceapa.
Cojiți cartofii și tăiați-i în cuburi de 1 inch.
Feliați țelina.
Combinați legumele tocate și felii în aragazul lent cu carnea de vită, roșiile, carnea de vită, tapioca, sosul Worcestershire și frunzele de dafin.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 7 până la 9 ore.
Gustati tocanita si adaugati tocanita, magia, cimbru, sare si piper, dupa caz
Se întoarce la înălțime și se adaugă mazăre congelată cu aproximativ 20 de minute înainte de servire.
sfaturi
- Dacă timpul vă permite, căutați cubulele de vită în 2 linguri de ulei vegetal înainte de a le adăuga în crockpot. Răsturnarea, deși nu este necesară, adaugă aromă, textură și culoare într-o farfurie.Deși tocanul începe cu 1 cană de stoc, condensul adaugă mai multă apă pe măsură ce gătitul toacă. Dacă vă place o tocană cu mult bulion, adăugați o cantitate suplimentară de 1/2 la 1 cană. Dacă nu aveți tapioca, îngroșați tocanita cu un amestec de părți egale făină și apă. Folosiți 1 lingură de făină amestecată cu 1 lingură de apă pentru fiecare cană de lichid. Adăugați-l, puțin la un moment dat, când adăugați mazărea.Soțiți și cubulați legumele cu o seară înainte. Puneți-le într-un bol și refrigerați-le peste noapte. A doua zi, combinați legumele preparate cu carnea de vită și continuați cu pașii 6 până la 9.
Etichete reteta:
- fasole
- tocană de vită de crock pot
- antreu
- sudic
