Stroganoff în crusta semilună. Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 porții
Acest stroganoff măcinat delicios de vită este copt la perfecțiune într-o simplă crustă de roșu. Carnea de vită măcinată și ciupercile sunt combinate cu smântână și apoi completate cu brânză mărunțită chiar înainte de coacere.
Este o masă ușoară, gustoasă pentru orice cină de săptămână, iar copiilor le va plăcea. Serviți-l cu fasole verde sau morcovi sau o salată de bază.
Am folosit un amestec Cheddar pentru topping, dar se poate folosi și brânză de mărunțit american sau Cheddar Jack.
ingrediente
- 1 pachet (8 uncii) de semifabricate frigorifice
- 2 - 3 lingurițe ulei vegetal
- 1 kilogram de vită măcinată, slabă (rotundă la sol)
- 1/2 cana ceapa tocata
- 8 uncii de ciuperci feliate
- sare și piper după gust
- 1/2 linguriță de ardei
- 8 uncii smantana
- 1/2 la 1 cană Cheddar ras sau brânză proces americană
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F / 190 C / gaz 5.
Desfăcați aluatul de rulou de semilună și apăsați în partea de jos a unei tigaie de coacere de 13-la-9-de-2-inch pentru a forma crusta subțire (a se vedea fotografia).
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu. Adăugați tigaia măcinată, ceapa și ciupercile. Gatiti, amestecand, pana ce carnea macinata nu mai este roz si ciupercile si ceapa sunt fragede. Se adaugă ardeiul și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se amestecă smântână până se amestecă bine.
Se linge amestecul de vită măcinat în tigaia de copt și se întinde peste crustă. Se presară uniform cu brânză mărunțită.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute, sau până când crusta este coaptă și rumenită în jurul marginilor.
Tăiați în pătrate pentru a servi.
Se servește cu o legumă laterală sau o salată tăiată. Broccoli cu aburi sau varza de Bruxelles prăjită sunt alegeri excelente sau servesc cu legumele preferate ale familiei tale.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- antreu
- american
- zile de nastere
