Pui cremos cu ciuperci. Diana Rattray
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: servește 4 până la 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 450 | calorii |
| 28g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 30g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 4 până la 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 450 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 28g | 36% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodiu 609mg | 26% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 30g | |
| Calciu 80mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Serviți această mâncare ușoară, delicioasă de pui peste orez sau biscuiți împărțiți pentru o masă minunată în familie. Serviți împreună cu o salată aruncată sau roșii și castraveți proaspeți.
Punctele de pâine prăjite sau cojile de patiserie sunt o bază bună pentru acest pui.
ingrediente
- 1 kilogram sani de pui dezosati
- 2 linguri unt (împărțit)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă medie (tocată)
- 6 uncii de ciuperci, feliate
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de făină universal
- 1 1/2 cani bulion de pui
- 1/2 cană smântână grea
- 1 cană mazăre (gătită)
- Sare și piper kosher, după gust
Pași pentru realizarea ei
Tăiați puiul în cubulețe mici.
Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți 1 lingură de unt cu uleiul de măsline. Adăugați puiul și ceapa și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.
Adăugați ciupercile felii și pătrunjelul și continuați să gătiți, amestecând, timp de aproximativ 5 minute, sau până când ciupercile se dau auriu și ceapa se înmoaie.
Cu o lingură pliată, mutați amestecul de pui într-un bol; pus deoparte.
În aceeași tigaie, topiți restul de lingură de unt la foc mediu. Se adaugă făina și se amestecă până se amestecă bine. Se adaugă bulionul de pui și se gătește, amestecând, până se îngroașă. Adăugați smântâna grea și amestecați amestecul de pui din nou în tigaie. Se amestecă mazărea gătită și se adaugă sare și piper, după gust.
Continuați să gătiți, amestecând frecvent, timp de 5 minute.
Serviți peste biscuiți împărțiți sau orez fiert fierbinte.
Etichete reteta:
- fasole
- ciupercă de pui cremos
- Masa de pranz
- sudic
