Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 331 | calorii |
| 13g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 34g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 331 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodiu 384mg | 17% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 34g | |
| Calciu 48mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fructul de porc slab și delicios este aromat cu suc de portocale, muștar și ierburi pentru o masă gustoasă în fiecare zi. Feliați carnea de porc și serviți cu orez sau cartofi pentru o cină perfectă de familie.
Concentratul de suc de portocale intensifică aroma de portocală în acest fel de mâncare.
ingrediente
- 2 coșuri de porc (aproximativ 1/2 la 3/4 lire fiecare)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de făină universal
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 6 uncii concentrat de suc de portocale (o cutie mică sau jumătate din 12 uncii) poate
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură oțet de cidru
- 1/2 lingurita cimbru de frunze uscate
- 2 linguri zahăr brun
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tapetați carnea de porc uscată cu prosoape de hârtie. Îndepărtați pielea de mătase (membrana subțire care acoperă stratul de porc). Consultați instrucțiunile de mai jos.
Presărați ușor fileul de porc cu sare și piper și apoi praf cu făina.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau încingeți o tigaie la foc mediu-înalt. Se rumenesc bucățile de porc pentru aproximativ 5 minute, întorcându-se în toate părțile brune.
Combinați ingredientele rămase într-un bol și amestecați bine. Turnați amestecul peste carne de porc și întoarceți fâșii pentru a acoperi toate părțile. Aduceți la foc mic, reduceți căldura la scăzut, acoperiți și continuați să gătiți timp de 15 minute.
Scoateți capacul și continuați să gătiți, întorcându-vă frecvent, timp de 5 până la 10 minute sau până când carnea de porc este complet gătită. *
Așezați coșurile de porc pe un platou de servire. Feliați carnea de porc și serviți cu sosul.
sfaturi
- Cum se îndepărtează pielea de miel Pentru a-l îndepărta, introduceți vârful unui cuțit ascuțit sub pielea de argint aproximativ 1/2 inci de la un capăt al stratului. Ungeți lama cuțitului ușor în sus, astfel încât să nu se taie în carne. Țineți-vă de bucata de mătase pe care ați alunecat mai întâi lama de sub și mutați cuțitul cu atenție pe lungimea piei argintii, păstrându-l în unghiul ascendent. Odată ce pielea de mătase este îndepărtată de la un capăt, întoarceți-vă la primul 1/2 inch și îndepărtați asta. * Verificați carnea de porc cu un termometru de încredere citit instant, pentru a fi sigur de capacitate. Carnea de porc trebuie să înregistreze cel puțin 145 F pe un termometru alimentar introdus în cea mai groasă parte a cărnii.
Etichete reteta:
- porc
- cină
- american
- toamna
