John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Este o problemă obișnuită ca burritosul tău să se destrame sau umplutura să scape din interiorul tortilelor burrito. Indiferent dacă stai la masa de cină sau mănânci burrito-ul în timpul prânzului, un burrito care se deschide și se desfășoară poate fi frustrant și dezordonat. Cu această metodă simplă, veți învăța cum să pliați un burrito, astfel încât conținutul său să rămână ascuns în interior, exact unde ar trebui să fie.
Tehnica de pliere pas cu pas
Această metodă creează un burrito deschis, care este cel mai bine să fie consumat imediat. Începeți cu tortilla și toate umpluturile dvs. gata. Cel mai bine este să lucrați pe o suprafață plană precum un blat, o placă mare sau o tăietură. Evitati sa folositi tortilele reci, direct din frigider. Tortilele reci sunt mai puțin flexibile și sunt mai susceptibile să se rupă sau să se spargă. Temperatura camerei sau tortilele încălzite vor fi mai flexibile și mai ușor de pliat.
- Așezați tortilla pe suprafața plană. Stabiliți conținutul burrito pe centrul tortilelor, pe lungime. Dacă utilizați o tortilă mare de 12 inci, umplerea poate avea până la patru centimetri lățime și aproximativ șapte centimetri lungime. Lăsați cel puțin patru centimetri pe capătul inferior al umpluturii. Pentru prima dată, pliați capătul scurt al tortilei în sus, astfel încât conținutul să nu se vărsă din partea de jos. Îndoiți una dintre părțile lungi peste partea superioară a umpluturii. Așezați degetele perpendiculare peste fald, turnați tortilla peste umplutură și împingeți marginea împotriva umpluturii pentru a vă asigura că pliul este strâns. Înfășurați capătul lung rămas pe ambele pliuri. Lăsați burrito-ul. Întoarceți burrito-ul și așezați-l în jos. Lăsați-l să se odihnească un moment pentru a vă asigura că tortilla are timp să se modeleze închisă.
Sfaturi pliante
Urmărind unele dintre aceste sfaturi de pliere a experților, sunteți sigur că aveți un burrito perfect pliat de fiecare dată.
- Încălziți tortilla mai întâi prin microunde sub un prosop de hârtie umed timp de 15 secunde sau pe o grătar la foc mic. Acest lucru va face tortilla mult mai ușor de pliat. Încercați să vă păstrați umpluturile de trei până la patru inci lățime și aproximativ 8 cm lungime. Dacă trebuie să adăugați mai multe, s-ar putea ca burrito-ul dvs. să nu se închidă corect. Încercați să pregătiți umpluturile să fie de dimensiuni egale. Bucățile mari de carne sau legume vor îngreuna crearea unui burrito consistent, care este mai ușor de mâncat (și pliat). Asigurați-vă că lăsați burrito-ul să stea un minut (sau două, dacă puteți aștepta), astfel încât tortilla să se modeleze umpluturi.Luați-vă timpul la prima încercare. Este nevoie de un pic de practică pentru a stăpâni această tehnică de pliere. Dacă doriți un sprijin suplimentar pentru burrito-ul dvs., înfășurați burrito-ul pliat în folie. Aceasta vă va susține plierea și vă va ajuta să păstrați burrito-ul (și ingredientele sale)
