Molidul / Diana Rattray
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 6 porții
Aceste burgeri de slănină pot fi la grătar, la grătar, la fiert sau la cuptor. Condimentele simple și slănina tăiată în cuburi fac ca aceste burgeri să fie suculente și delicioase.
Un ou și câteva pesmet proaspăt completează amestecul de vită măcinat, dar dacă preferați toate burgerii de carne, săriți oul și firimiturile de pâine și folosiți aproximativ 2 kilograme de carne măcinată. Slănina tăiată fin conferă burgerilor un pic de aromă de fum și adaugă suculență. Burgerii sunt aromate cu condimente simple alături de ceapă tocată și sos Worcestershire. Folosiți mandrină măcinată sau un raport carne / grăsime de 85/15 pentru burgerii cei mai sinceri și mai aromate.
Serviți burgerii pe chiflele de burger moale sau chiflele glisante (prăjite sau nu). Pentru toppinguri, luați în considerare roșiile, benzile de slănină fierte, feliile de brânză, salata verde, ceapa, feliile de murături de mărar sau inelele de piper jalapeño murate. Consultați sfaturile și variațiile pentru o varietate de distribuții și toppinguri de casă.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme carne de vită măcinată
- 1/2 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 2 felii de slănină (tăiată fin)
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 1/4 cani pesmet (proaspăt moale)
- 1 ou mare
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri de făină universal
- 2 linguri ulei vegetal
- Opțional: chifle de hamburger (prăjite sau nu)
- Opțional: toppinguri și condimente, după dorință
Pași pentru realizarea ei
Notă: există trei metode grozave pe care le puteți utiliza pentru a crea aceste burgeri delicioase: folosind plita, cuptorul sau grătarul.
Hambarne cu bacon la gratar
Adună ingredientele.
Combina carnea măcinată, ceapa, slănina, sosul Worcestershire, pesmetul, oul, sarea și piperul. Se amestecă cu mâinile până la amestec.
Formați amestecul de vită măcinat în 4 până la 6 burgeri și prajiți-le ușor cu făina.
Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Gătiti burgerii timp de 7 până la 10 minute pe fiecare parte sau până la fiert la dorința dorită. *
Hambarși la cuptor la cuptor
Combina carnea măcinată, ceapa, slănina, sosul Worcestershire, pesmetul, oul, sarea și piperul. Se amestecă cu mâinile până la amestec.
Formați amestecul de vită măcinat în 4 până la 6 burgeri și prajiți-le ușor cu făina.
Încălziți cuptorul la 350 F.
Aliniați o foaie de copt cu margini sau așezați un suport pe tigaie.
Dacă folosiți, așezați prăjiturile pe tigaia sau raftul pregătit.
Se coace aproximativ 20 de minute sau până sunt fierte după dorință.
Hambar la gratar
Combina carnea măcinată, ceapa, slănina, sosul Worcestershire, pesmetul, oul, sarea și piperul. Se amestecă cu mâinile până la amestec.
Formați amestecul de vită măcinat în 4 până la 6 burgeri și prajiți-le ușor cu făina.
Ulegeți grătarul grătarului și încălziți jumătate din acesta la foc mare sau aproximativ 400 F la 450 F. Cealaltă jumătate a grătarului trebuie să fie la foc mic.
Așezați burgerii pe partea de căldură mare și gătiți timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc bine. Mutați-le în zona la foc mic și continuați să gătiți încă 3 - 5 minute, sau până la final, după dorință.
sfaturi
- Conform USDA, temperatura minimă sigură pentru carnea măcinată - carne de vită, miel, carne de porc - este de 160 F. Gătește păsările măcinate până la cel puțin 165 F. Asamblați burgerii pe chiflele prăjite și oferă toppinguri și condimente în boluri separate.
Variante de reteta
- Pentru Cheeseburgers cu bacon, puneți o felie de brânză pe fiecare burger cu aproximativ 1 minut înainte să fie gata.
Etichete reteta:
- slănină
- burger de slănină
- antreu
- american
