Spruce Mananca / Studiouri de design S&C
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Infuzie: 36 ore
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Adăugați puțină ciocolată în stilul dvs. vechi cu un whisky de secară infuzat cu ciocolată. Rețete de genul acesta sunt unul dintre lucrurile grozave despre o băutură precum clasicul de modă veche; este o bază perfectă pentru câteva experimente minunate și foarte gustoase. Joy Richard de la The Franklin Café din Boston l-a creat pe acesta și este cu siguranță un câștigător.
Ciocolata este aroma prezentată în stilul de cacao de modă veche, dar vine prin două surse interesante. Primul top este Old Overholt Rye Whisky, care își obține aroma de ciocolată dintr-o infuzie de trei zile de cacao. Al doilea element de ciocolată este câteva linii de Xocolatl Mole Bitters de la Bittermens, care adaugă o atingere dulce și picantă, care funcționează de minune cu băutura.
Spre deosebire de alte băuturi cu ciocolată, aceasta nu este dulce. În schimb, este o băutură frumos echilibrată care îți poate transforma gândurile despre ce poate face ciocolata în cocktail-uri.
ingrediente
- Pentru whisky-infuzat cu ciocolată:
- Whisky de secară cu 1 (750 ml) sticlă (Old Overholt)
- 1/4 cană de cacao
- Pentru cocktail:
- 1 cirese de brand
- 1 jumătate felie de portocale
- 1/2 uncie sirop demerara
- 3 liniuțe mușcătoare de alunițe (Bittermens Xocolatl Mole)
- 2 1/2 de whisky de secară infuzat cu ciocolată
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest cocktail este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și asamblarea.
Faceți whisky de secară infuzat cu ciocolată
Adună ingredientele.
Într-un borcan de infuzie, adăugați cibi de cacao și umpleți borcanul cu whisky de secară.
Agitați bine și lăsați perfuzia să se regăsească timp de 3 zile sau până când veți obține o aromă plăcută, echilibrată.
După ce atinge intensitatea dorită de aromă, îndepărtați-vă de niburi și rotiți whisky-ul. Poate fi păstrat ca orice alt whisky.
sfaturi
- Cacao (boabele ușor procesate) sunt acum relativ ușor de găsit, deoarece sunt utilizate în mod popular în granola și smoothie-uri. O căutare online sau în magazinul alimentar ar trebui să afișeze o serie de opțiuni. Puteți folosi în infuzie fierturi prăjite sau acoperite cu ciocolată. Aproape orice whisky va funcționa pentru infuzie, deși picătura de secară este un fundal excelent pentru ciocolata dulce. Experimentează cu câteva mărci și stiluri pentru a vedea care preferi.
Faceți cacao de modă veche
Într-un pahar de modă veche, adăugați cireșa de brand, felie de portocale, sirop de demerara și mușcături de aluniță. Mudă bine.
Umpleți paharul cu gheață și adăugați whisky-ul infuzat.
Se agită ușor.
Serviți și bucurați-vă!
Varianta retetei
- Ca o alternativă la o cireșă de brand, încurcați o cireșă proaspătă sau un adevărat maraschino, cum ar fi cele făcute de Luxardo. Evitați maraschinii roșii strălucitori, deoarece sunt vopsiți artificial și aromatizați după albire. Băutura ta ar fi mai bună fără cireșa.
Cât de puternică este o modă veche de cacao?
Majoritatea vechilor modele sunt pur și simplu o modalitate de a vă îmbrăca și de a arăta whisky-ul, așa că nu este prea mult să anulați conținutul de alcool. Doar puțin mai ușoară decât puterea de îmbuteliere a whisky-ului, această rețetă se amestecă până la 29% ABV (58 de dovezi).
Etichete reteta:
- cireașă
- ciocolată la modă veche
- american
- zile de nastere
