Molidul / Diana Rattray
- Total: 18 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 8 minute
- Randament: 3 până la 4 zeci (36 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 108 | calorii |
| 7g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 3 până la 4 zeci (36 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 108 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodiu 138mg | 6% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste fursecuri de zahăr au o textură și aromă excelente și sunt perfecte pentru ocazii speciale. Gheață prăjiturile și presărați cu zaharuri decorative sau faceți prăjiturele cu sandwich-uri umplute de lux.
Am umplut prăjiturile cu dulce de leche gros, dar dulceață, glazură sau ganache ar fi de asemenea minunate. Consultați sfaturile și variantele pentru o gheață ușoară a cookie-urilor și multe altele.
ingrediente
- 2 1/2 cani făină pentru toate scopurile (11 1/2 uncii)
- 3/4 cana zahar (granulat)
- 1/4 lingurita sare
- 1 cană de unt (nesalțit, refrigerat)
- 2 gălbenușuri mari de ou
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Puneți făina, zahărul și sarea într-un vas mare de amestecare și amestecați cu un mixer electric la viteză mică până la amestecare.
Se taie untul în bucăți mici și se adaugă în mixer puțin câteodată. Măriți viteza la mediu și continuați să bateți până când amestecul se aglomerează.
Adăugați gălbenușurile de ou și vanilia și continuați să bateți cu viteză medie-mică sau până când amestecul formează un aluat moale.
Întoarceți aluatul de fursecuri pe o suprafață ușor aromată și separați în două porțiuni.
Formați în bile și aplatizați pentru a face două discuri.
Înfășurați în folie de plastic și refrigerați aproximativ 30 de minute.
Scoateți un disc din frigider și așezați-l între două foi de hârtie cerată sau de pergament.
Rotiți la grosimea de aproximativ 1/8 inci.
Dacă aluatul este încă prea rece și se crăpa când este rulat, lăsați-l să stea la temperatura camerei pentru câteva minute în plus.
Tăiați aluatul în rondele, pătrate sau forme și aranjați foile pregătite pentru copt.
Repetați cu discul de aluat rămas.
Introduceți foaia de copt în frigider pentru a se răcori.
Încălziți cuptorul la 375 F.
Introduceți tigaia cu fursecuri răcite în cuptor și coaceți aproximativ 9-12 minute, sau doar până când marginile se rumenesc.
Răciți prăjiturile pe un suport și decorați sau umpleți după dorință.
Sfaturi și variații
- Biscuiți umpluți - tăiați jumătate din aluat în rondele. Tăiați aluatul rămas în rondele și tăiați o formă mică în centru cu un tăietor de prăjituri în miniatură. Se coace conform indicațiilor. Umpleți prăjiturile cu gem gros, glazură sau dulce de leche. Praf cu zahăr praf cernut, dacă se dorește. Gelat ușor de biscuiți - Combinați 1 cană de zahăr de cofetărie cu 2 lingurițe de lapte, 2 lingurițe de sirop ușor de porumb și 1/4 linguriță de extract de vanilie. Se amestecă și se adaugă un pic mai mult sirop de porumb dacă glazura este prea groasă. Împărțiți în câteva boluri mici și adăugați colorarea alimentelor, dacă doriți. Întindeți glazura pe prăjiturele răcite sau scufundați-le în glazură, în funcție de grosime.
Etichete reteta:
- fursecuri
- Biscuiți clasici cu zahăr
- fursecuri și bomboane
- sudic
