pasmal / Creative RF / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 877 | calorii |
| 32G | Gras |
| 99g | Carbohidrați |
| 50g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 877 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 41% |
| Grăsimi saturate 11g | 54% |
| Colesterol 158mg | 53% |
| Sodiu 1079mg | 47% |
| Total carbohidrați 99g | 36% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 50g | |
| Calciu 142mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aromele de ghimbir și fructul pasiunii fac din acest rețet neobișnuit și gustos un sos dulce-dulce pentru sânii fragede de pui. Puiul este un bulion înrăit de ghimbir și suc de fructe pasionale, ceea ce îl face suculent și plin de aromă. Apoi, lichidul de gătit este redus cu zahăr brun, cidru de mere și mai mult suc de pasionat, pentru ca un sos tangibil să se toarne peste puiul gătit.
Pulpa de fructe de pasiune congelată poate fi găsită în supermarketuri și piețe alimentare din America Latină sau o puteți comanda online.
ingrediente
- 4 sâni de pui (aproximativ 1 1/2 kilograme)
- Sarat la gust
- Ardei negru după gust
- 2 linguri unt
- 1 șalot (tocat)
- 1 lingura ghimbir (tocat)
- 1 - 2 cani bulion de pui
- 1 1/2 cani pulpă de fructe de pasiune (împărțită)
- 2/3 cană zahăr brun (împărțit)
- 2 linguri de cidru de mere
- 1 lingura otet
- 1 lingura sos de soia
- 2 linguri amidon de porumb
Pași pentru realizarea ei
Presărați pieptul de pui cu sare și piper.
Într-o tigaie mare, se topește untul la foc mediu-mic. Adăugați șototul și ghimbirul și gătiți la foc mediu timp de câteva minute, amestecând, până când se va înmuia și aromă șototul și ghimbirul.
Adăugați bulionul de pui, 1/2 cană din pulpa de pasionat și 1/3 cană zahăr brun. Adăugați sânii de pui într-un singur strat. Adăugați mai mult bulion de pui, dacă este necesar, pentru a vă asigura că sânii de pui sunt acoperiți cu lichid.
Aduceți lichidul de gătit la foc mic. Acoperiți și gătiți pieptul de pui timp de 15-20 de minute, întorcând o dată, până când tocmai ați fiert (feliați într-unul dintre sâni pentru a verifica donența).
Scoateți sânii de pui într-o tigaie rezistentă la cuptor, acoperiți-o cu folie și păstrați-i la cald într-un cuptor de 200 de grade (F) în timp ce pregătiți sosul.
Se toarnă din vasul cu carne, cu excepția a 1 ceașcă de lichid de gătit. Adăugați restul de 1 cană de suc de fructe pasionale, cidru de mere, oțet, sos de soia și 1/3 cană de zahăr brun. Bici în amidon de porumb.
Aduceți sosul la fiert, șoptind constant și gătiți până când sosul s-a îngroșat aproximativ 5 minute. Condimentează cu sare și piper după gust.
Toarnă sosul peste pieptul de pui și servește. Serviți cu orez de nucă de cocos, dacă doriți.
Etichete reteta:
- sos
- cină
- latin
- cină în familie
